The Agnes Crystallum Chardonnay Walker Bay 2025 White

The Agnes Chardonnay 2025 von Crystallum ist eine elegante, präzise und ausgesprochen mineralische Interpretation südafrikanischer Chardonnay-Kunst. Der Wein stammt aus den kühlen Anbaugebieten Hemel-en-Aarde und Overberg und verbindet reife Frucht mit straffer Säure, cremiger Textur und einem langen, salzig-würzigen Finale. Sein Name ist eine Hommage an Agnes Floyd, die Urgroßmutter von Peter-Allan Finlayson, die für ihre außergewöhnliche Widerstandskraft und Charakterstärke bekannt war.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und strahlend in einem hellen Gelb. Die offene, frische Nase vereint grüne Äpfel, Limettenblätter, Eisenkraut und weißen Pfirsich mit feineren, warmen Noten von Zitronenbaiser, Hafergebäck, Butter, Toffee und geröstetem Toast.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus mehreren erstklassigen Weinbergen in den kühlen Regionen Hemel-en-Aarde und Overberg. Die unterschiedlichen Parzellen verfügen über Böden aus schwerem Lehm, Schiefer, Sandstein und Quarz und tragen zur Vielschichtigkeit des Weins bei. Der Jahrgang 2025 profitierte von einem kalten, feuchten Winter und einer milden, trockenen Reifeperiode. Die ganzen Trauben wurden direkt nach der Lese gepresst; die Gärung erfolgte ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reifte der Chardonnay neun bis zehn Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe – darunter 228-Liter- und 500-Liter-Fässer sowie große Foudres. Auf den Einsatz von Enzymen wurde verzichtet, um die natürliche Spannung und Frische des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Mit seiner Verbindung aus südafrikanischer Fruchtfülle und kühler, präziser Frische ist The Agnes ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Seezunge oder gegrillten Langustinen mit Kräuterbutter, ebenso zu Geflügel in heller Rahmsauce mit Pilzen. Auch eine cremige Pilzrisotto mit Parmesan harmoniert ausgezeichnet mit der lebendigen Säure. Für den puren Genuss eignet sich der Chardonnay ebenfalls bestens, etwa als anspruchsvoller Terrassenwein. Idealerweise bei 10–12 °C in geräumigen Weißweingläsern servieren. Nicht zu stark herunterkühlen, damit die cremigen und toastigen Nuancen zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; etwas Luft im Glas tut dem Wein jedoch gut.

Produzent
Crystallum steht für charakterstarke, terroirgeprägte Weine aus den kühlen Regionen des südafrikanischen Western Cape. Das Weingut wurde von Peter-Allan Finlayson gegründet, der sich insbesondere mit präzisen, eleganten Chardonnays und Pinot Noirs aus Hemel-en-Aarde einen Namen gemacht hat. Die Weine verbinden sorgfältige Arbeit im Weinberg, natürliche Gärung und zurückhaltenden Holzeinsatz mit der klaren, mineralischen Handschrift der Region. The Agnes ist dabei eine persönliche Hommage an Agnes Floyd und zählt zu den renommierten Chardonnay-Interpretationen des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.