Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023

Der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus Alto Adige, der frische Frucht mit einer bemerkenswert cremigen Struktur verbindet. Als Pinot Grigio aus dem renommierten Haus Tiefenbrunner zeigt er eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz diese Rebsorte in den Höhenlagen Südtirols entwickeln kann. Das Weingut blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde bereits 1848 gegründet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten sandfarbenen Nuancen. Sein Bouquet duftet nach frischen Blüten und aromatischen Kräutern, begleitet von reifer Birne, Pfirsich und einem Hauch Melone. Am Gaumen wirkt der Pinot Grigio vollmundig, rund und ausgesprochen ausgewogen. Seine cremige, samtig-weiche Textur wird von einer präzisen Frische getragen und mündet in ein anhaltendes, elegantes Finale. Der Wein ist bereits jetzt sehr zugänglich und kann, bei geeigneter Lagerung, noch einige Jahre an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Parzellen südlich von Magrè sowie aus den Hanglagen von Cortaccia, die auf 210 bis 350 Metern Höhe nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Kalkhaltige Geröll- und Moränenböden in Cortaccia treffen hier auf sandige Schwemmlandböden in Magrè und verleihen dem Wein seine aromatische Fülle und mineralische Spannung. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, um Ertrag und Reife ausgewogen zu halten. Nach der sorgfältigen Lese wird der Wein über insgesamt zehn Monate in zwei Phasen ausgebaut: Ein Teil reift in großen Holzfässern mit regelmäßiger Bâtonnage, während der andere Teil in kleineren Fässern die malolaktische Gärung durchläuft. Nach der Assemblage folgt eine Ruhephase im Betontank, bevor der Wein weitere fünf Monate reift.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und cremigen Pastagerichten. Auch zu Risotto mit Pilzen, Spargel oder mildem Weichkäse passt er hervorragend. Servieren Sie den Pinot Grigio bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt, kann seine floralen und fruchtigen Aromen jedoch zusätzlich hervorheben.

Produzent
Tiefenbrunner zählt zu den traditionsreichen Weingütern Südtirols und wurde 1848 gegründet. Das Haus ist für charaktervolle Weine bekannt, die das vielfältige Terroir rund um Cortaccia und Magrè präzise widerspiegeln. Unter der Leitung des Önologen Stephan Rohregger verbindet Tiefenbrunner traditionelle Weinbaukultur mit einem sorgfältigen, modernen Ausbau. Der Turmhof Pinot Grigio steht dabei exemplarisch für den eleganten, strukturierten Stil des Weinguts und die besondere Qualität der Alto Adige DOC.

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