Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012

Der Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012 ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Exzellenz aus Venetien. Dieser außergewöhnliche Amarone vereint Komplexität, Tiefe und Eleganz – ein echtes Sammlerstück für anspruchsvolle Genießer. Die exklusive Vigneto Alto-Lage, veredelt durch Tommaso Bussolas Könnerschaft, verleiht diesem Wein eine ganz eigene Signatur mit beeindruckender Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
In einem intensiven, tief rubinroten Farbton präsentiert sich der Amarone im Glas. Die Nase öffnet sich mit opulenten Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Trockenpflaumen sowie feinen Nuancen von Gewürzen, Kakao, balsamischen Noten und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige, dichte Struktur mit dicht verwobenen Tanninen, getragen von einer ausgewogenen Frische und einer eindrucksvollen Aromatik – von dunkler Schokolade, Amarenakirschen, Rosinen bis hin zu Süßholz und Leder. Das Finale ist lang, komplex und hinterlässt einen Nachhall von Gewürzen und getrockneten Früchten. Dieser Amarone besitzt ein enormes Lagerpotenzial und entwickelt über viele Jahre hinweg weitere Nuancen und Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der hochgelegenen Vigneto Alto-Parzelle, deren kalkhaltige Böden den Weinen Komplexität, Finesse und ein spannendes Säurespiel verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und traditionell nach der Appassimento-Methode mehrere Monate auf Strohmatten getrocknet, was ihre Aromen und ihren Zuckergehalt konzentriert. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine lange, temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer mehrjährigen Reife in großen Eichenfässern und kleinen Barriques, wodurch der Wein zusätzliche Vielschichtigkeit erhält.

Essen & Servieren
Dieser Amarone entfaltet sein volles Potenzial zu intensiv-würzigen Speisen wie Wild, Schmorbraten, gereiftem Hartkäse oder auch zu edler Bitterschokolade. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18–20°C. Ein Dekantieren für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um die vielfältigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Tommaso Bussola genießt international einen exzellenten Ruf als Meister des Amarone. In den 1970er Jahren gegründet, steht das Familienweingut heute für die perfekte Balance aus Tradition und Innovation und zählt zu den Spitzenproduzenten im Valpolicella-Classico-Gebiet. Mit akribischer Handlese, traditioneller Weinbereitung und Experimentierfreude verhalf Bussola der Region zu neuem Ruhm – die Weine zählen regelmäßig zu den höchstbewerteten Amarone weltweit.

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