Tramin, Stoan 2023 White

Stoan 2023 von Tramin ist ein charaktervoller Südtiroler Weißwein, der die Eleganz von Chardonnay, Sauvignon, Weißburgunder und Gewürztraminer in einer vielschichtigen Cuvée vereint. Die Kombination aus alpiner Frische, feiner Würze und cremiger Struktur macht ihn zu einem der markanten Weine aus Alto Adige.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase wirkt er elegant und präzise, mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Birne, Holunderblüte, Kumquat, weißen Blüten sowie feinen Anklängen von Jasmin und Mimose. Am Gaumen präsentiert sich Stoan 2023 intensiv und zugleich harmonisch, mit Aromen von Ananas, Banane, Birne, Tomate, Blattwerk, grünem Pfeffer und Zitronenzeste. Die delikate Mineralität, eine salzige Frische und der lange, cremige Abgang verleihen ihm viel Tiefe. Durch seine Struktur und Ausgewogenheit besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Südtirols kühlen, alpinen Lagen, die für aromatische Klarheit, lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität bekannt sind. Nach der Ernte werden die Beeren schonend gepresst; die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierten 18 bis 20 °C in Holzfässern. Ein teilweiser biologischer Säureabbau sorgt für zusätzliche Rundheit. Anschließend reifen die Weine getrennt auf der Feinhefe in Holzfässern, werden danach assembliert und lagern vor der Freigabe noch mindestens vier Monate auf der Flasche. Insgesamt reift Stoan mindestens 15 Monate.

Essen & Servieren
Der Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu einer breiten Auswahl an Vorspeisen. Ebenso überzeugt er zu Fischgerichten, würzigem hellen Fleisch sowie kräftig gewürztem Schweinefleisch mit Champignons. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Tramin gehört zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und steht seit Jahrzehnten für präzise, terroirgeprägte Weine mit klarem Herkunftscharakter. Die Kellerei hat sich in der Region einen hervorragenden Ruf erarbeitet und ist besonders für ihre hochwertigen Weißweine und Gewürztraminer bekannt. Mit Stoan zeigt Tramin eindrucksvoll, wie vielschichtig und elegant Südtiroler Cuvées sein können.

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