Trento Giulio Ferrari Riserva Rosé 2010

Der Trento Giulio Ferrari Riserva Rosé 2010 ist eine außergewöhnliche italienische Schaumwein-Rarität und steht für die anspruchsvollste Interpretation der Ferrari-Philosophie. Als gereifter Trento DOC verbindet er die Eleganz großer Jahrgangsschaumweine mit dem charaktervollen Ausdruck der Trentiner Höhenlagen. Die Cuvée ist eine Hommage an Giulio Ferrari, der bereits 1902 den Grundstein für das Weingut und seinen Traum von italienischem Schaumwein auf Champagner-Niveau legte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem leuchtenden Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt neben roten Beeren und zarten Blüten zunehmend Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Riserva präzise, cremig und elegant, mit lebendiger Säure, subtiler Frucht und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Die mindestens zehnjährige Reife auf der Hefe verleiht ihm bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Er kann jetzt hervorragend genossen werden und besitzt bei optimaler Lagerung weiteres Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen im Trentino, wo kühle Nächte, alpine Böden und starke Temperaturschwankungen für Frische und aromatische Präzision sorgen. Ferrari bewirtschaftet seine Weinberge mit nachhaltigen Methoden und verarbeitet ausschließlich eigene, im Trentino angebaute Trauben. Nach der schonenden Vinifikation reift der Schaumwein mindestens zehn Jahre auf der Hefe, bevor er als Riserva degorgiert und für den Genuss freigegeben wird. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist für diesen Artikel nicht angegeben.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu feinen Gerichten wie Thunfisch-Tatar, Räucherlachs, Austern, Krustentieren oder zartem Kalbfleisch. Auch zu gereiftem Parmigiano Reggiano und mildem Weichkäse harmoniert er ausgezeichnet. Am besten bei etwa 8–10 °C in einem hochwertigen Weißwein- oder Champagnerglas servieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Eine Dekantierung ist bei Schaumwein nicht empfehlenswert; öffnen Sie die Flasche stattdessen kurz vor dem Servieren und schenken Sie behutsam ein.

Produzent
Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet, der als Pionier bedeutende Mengen Chardonnay in Italien pflanzte und sich ganz der Herstellung hochwertiger Schaumweine widmete. Heute führt die dritte Generation der Familie Lunelli das traditionsreiche Haus und verbindet Innovation mit Respekt für das Trentiner Terroir. Ferrari zählt zu den bedeutendsten Erzeugern von Trento DOC und ist international ein Botschafter der italienischen Lebensart. Die Giulio-Ferrari-Riserven gehören zu den renommiertesten und langlebigsten Schaumweinen Italiens.

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