
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
19,00 €/Stück
25,00 €/Stück
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Der Tua Rita Rosso dei Notri 2024 ist eine eindrucksvolle Cuvée aus den edelsten Rebsorten der Toskana – Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Syrah. Dieser Rotwein verkörpert die Philosophie von Tua Rita: die perfekte Verbindung von Charakter und Persönlichkeit des einzigartigen Terroirs der Colline Metallifere. Rosso dei Notri gilt als Aushängeschild und zugleich als elegante Einführung in die faszinierende Welt der Tua Rita-Rotweine.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rosso dei Notri in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine jugendliche Frische widerspiegeln. Das Bouquet offenbart eine reizvolle Aromatik von reifen roten Früchten, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch feine Nuancen von Gewürzen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Lakritz.
Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur: Saftige Frucht, seidige Tannine und elegante Noten von Cassis, schwarzem Pfeffer und dezenter Schokolade verschmelzen harmonisch. Die Balance aus Frische und Finesse wird von einer lebendigen Säure getragen, die das Gesamtbild abrundet. Der Abgang ist anhaltend, mit fruchtbetontem Nachhall und subtilen mineralischen Akzenten.
Der Rosso dei Notri ist besonders zugänglich in seiner Jugend, besitzt aber genügend Tiefe und Substanz, um weitere Jahre zu reifen und an Komplexität zu gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben stammen von den jüngsten Rebstöcken der berühmten Colline Metallifere, ein Terroir geprägt von eisenhaltigen Böden, welche den Weinen eine bezeichnende Mineralität und Ausdrucksstärke verleihen. Dank des mediterranen Klimas und der hervorragenden Bodeneigenschaften entwickeln die Trauben einen charaktervollen und konzentrierten Geschmack.
Die Lese erfolgt von Hand, wobei größte Sorgfalt auf die Auswahl der besten Trauben gelegt wird. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung erfolgt der Ausbau im Stahltank sowie teilweise in gebrauchten Barriques, um die Frucht zu bewahren und eine ausgewogene Struktur zu garantieren.
Essen & Servieren
Der Tua Rita Rosso dei Notri 2024 begleitet hervorragend gegrillte Fleischgerichte, Pasta mit kräftigen Saucen sowie mittelreifen Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten empfiehlt sich, um seine Aromenfülle voll zu entfalten.
Produzent
Tua Rita, gegründet 1984 von Rita Tua und Virgilio Bisti, zählt heute zu den renommiertesten Weingütern der Toskana. Mit ihrer Leidenschaft und Innovationskraft haben sie das kleine Familienweingut in Suvereto zu einem internationalen Aushängeschild für hochwertige Weine gemacht. Besonders berühmt ist Tua Rita für seine Einzellagen-Weine, die regelmäßig höchste Auszeichnungen und Anerkennungen weltweit erhalten und maßgeblich zur Renaissance der Supertoskaner beigetragen haben.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Tua Rita |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah/Shiraz |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Nudeln, Käse, Schweinefleisch, Aperitif |
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