Van Volxem, Alte Reben Riesling 2023 White

Van Volxem Alte Reben Riesling 2023 steht für präzise, terroirbetonte Mosel-Saar-Rieslingkunst mit klarer Handschrift und viel Tiefe. Die Trauben stammen von alten Reben und werden sorgfältig von Hand gelesen – ein Stil, der die historische Substanz der Lagen und die Qualität des Hauses eindrucksvoll betont.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein lebendiges Hellgelb mit strahlender Frische. In der Nase entfaltet sich ein reifer, vielschichtiger Duft nach Grapefruit, Ananas und feiner Orangenschale, ergänzt von gelber Frucht und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Riesling trocken, präzise und saftig zugleich. Zitrusfrucht, eine feine salzige Spur und lebendige Säure sorgen für Spannung und Länge; der Nachhall ist klar, animierend und bemerkenswert anhaltend. Dank seiner Struktur besitzt der Wein zudem gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Van Volxem setzt konsequent auf historische, teils steile und mineralreiche Schieferlagen sowie auf handwerkliche, möglichst naturnahe Vinifikation. Roman Niewodniczanski hat das Gut seit 2000 umfassend restauriert und mit großen Investitionen in den Weinbergen die Qualität weiter gesteigert. Die Rieslingtrauben werden spät und in mehreren Etappen Ende Oktober bis November von Hand gelesen, anschließend im Stahltank mazeriert und vergoren; Ausbau und Reife dauern insgesamt etwa 6 bis 7 Monate, gefüllt wird ungeklärt.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen wie nicht geräuchertem Fisch, Krustentieren, Kaviar und leichten Gerichten mit hellem Geflügel. Auch zu dezent orientalisch gewürzten Speisen oder Ziegenkäse passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngerer Flasche aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Van Volxem zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Saar und ist bekannt für seine historischen Lagen und kompromisslose Qualitätsarbeit. Unter Roman Niewodniczanski, Mitglied der Bitburger-Familie, wurde das Gut ab 2000 grundlegend erneuert und wieder zu einer der führenden Adressen für terroirgeprägten Riesling ausgebaut. Besonders geschätzt wird Van Volxem für die Verbindung aus Tradition, präziser Handarbeit und charakterstarken Weinen mit hohem Wiedererkennungswert.

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