Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage 82/18

Der Vazart Coquart Champagne Cuvée Solera 82/17 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der durch sein Solera-Verfahren aus jahrgangsübergreifenden Chardonnay-Weinen beeindruckt. Dieser Champagner zeichnet sich besonders durch seine harmonische Balance aus Frische und gereiftem Charakter aus – ein Genuss für Kenner und Entdecker gleichermaßen. Mit seinem Ursprung im renommierten Champagnerhaus Vazart-Coquart repräsentiert er die Handwerkskunst und Innovationsfreude der Winzerfamilie aus der Côte des Blancs.

Geschmacksprofil
Im Glas glänzt der Cuvée Solera 82/17 in einem hellen, fast goldenen Strohgelb mit lebendiger Perlage. Die Nase verströmt elegante Aromen von weißen Blüten, reifen gelben Früchten und feinen Brioche-Noten, die durch dezente Mandeln und frische Zitrusanklänge ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Champagne cremig und vielschichtig: eine faszinierende Verbindung aus Frische, mineralischer Klarheit und sanft gereiften Noten von Honig, gerösteten Nüssen und Buttergebäck. Seine feine Mousseux trägt die eleganten Aromen bis in das lange, mineralische und ausgewogen trockene Finale. Der Cuvée hat durch den Solera-Ausbau zudem ein großes Alterungspotenzial und gewinnt mit den Jahren zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den Premier Cru-Lagen der Côte des Blancs, die besonders für den Anbau von Chardonnay bekannt ist. Der kalkreiche Boden und das kühle Klima sorgen für finessenreiche und ausdrucksstarke Grundweine. Für den Cuvée Solera wird ein Solera-System verwendet: Eine kleine Menge Wein wird jedes Jahr aus mehreren Jahrgängen entnommen und mit frischem Chardonnay verschnitten. So entsteht eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Nach der Vinifizierung in Edelstahltanks und einer schonenden Flaschengärung reift der Champagner auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.

Essen & Servieren
Der Champagne Cuvée Solera 82/17 eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch. Auch zu cremigem Ziegenkäse oder edlem Geflügel entfaltet er sein ganzes Können. Ideal servieren Sie ihn bei 8-10°C und geben ihm bei Bedarf in seiner Jugend etwas Luft im Glas, um die vielschichtigen Aromen voll zu genießen.

Produzent
Das Weingut Vazart-Coquart liegt im Herzen der Côte des Blancs, genauer in Chouilly, und wird heute in dritter Generation von Jean-Pierre Vazart geführt. Die Familie ist seit mehr als einem Jahrhundert im Weinbau verwurzelt und zählt zu den angesehensten Erzeugern der Region. Mit nachhaltigen Arbeitsmethoden und viel Leidenschaft widmet sich der Betrieb vor allem den eleganten und ausdrucksstarken Chardonnays, die regelmäßig internationale Auszeichnungen erhalten.

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