Velenosi Passerina Villa Angela 2025
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Beschreibung
Der Velenosi Passerina Villa Angela 2025 ist ein eleganter, unkomplizierter Weißwein aus den Hügeln der italienischen Marken. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Passerina, verbindet er florale Aromen und frische Zitrusnoten mit einer feinen Mineralität und einem angenehm salzigen Finale. Die Rebsorte blickt in der Region auf eine lange Tradition zurück; ihr Name soll von den kleinen, spatzenähnlichen Trauben stammen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit zarten strohgelben Reflexen. Die Nase ist duftig und präzise: Weiße Blüten treffen auf Grapefruit und Zitrone, ergänzt durch Nuancen von Pfirsich und grünem Apfel.
Am Gaumen präsentiert sich der Passerina leicht und lebendig, mit einer dezenten mineralischen Struktur und erfrischender Säure. Der Abgang wirkt angenehm salzig und animierend. Als frischer Jahrgangswein ist er ideal für den zeitnahen Genuss geeignet, kann jedoch auch kurzfristig gelagert werden.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln des Tronto-Tals rund um Ascoli Piceno, etwa 20 Kilometer von der Adriaküste entfernt. Die Weinberge liegen auf 150 bis 300 Metern Höhe und profitieren von den stetigen Meeresbrisen. Kalkhaltige Böden mit mittelfeiner, leicht sandiger Struktur fördern die aromatische Präzision der Passerina. Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach einer raschen Kühlung zur natürlichen Klärung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei 13 bis 15 °C. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe im Stahl dauert über den Winter und bewahrt die Frische und Klarheit des Weins.
Essen & Servieren
Der Velenosi Passerina Villa Angela passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi und sommerlichen Salaten. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit sich die feinen floralen und zitrischen Aromen entfalten können.
Produzent
Velenosi wurde 1984 in Ascoli Piceno gegründet und zählt heute zu den prägenden Weingütern der Marken. Das Familienunternehmen widmet sich der Interpretation regionaler Rebsorten und verbindet dabei den Charakter der Adriaküste mit moderner Kellertechnik. Mit dem Passerina Villa Angela zeigt Velenosi eindrucksvoll, wie frisch, mineralisch und aromatisch präzise diese traditionsreiche Rebsorte aus den Marken sein kann.
Produktinformation
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