Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025

Venica Collio Pinot Grigio Jesera er en karakterfuld og stilren hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, skabt på 100 % Pinot Grigio. Den skiller sig ud ved sin korte skalmaceration, som giver vinen sin smukke kobberfarvede nuance og en mere kompleks, aromatisk profil end den klassiske, lette Pinot Grigio-stil. Vinens udtryk er dybt forankret i Venicas familietradition og i Collio-områdets lange historie som et af Italiens mest anerkendte vinlandskaber.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en klar kobberfarve, som er et naturligt resultat af den korte kontakt med skallerne. Næsen er indtagende og finurlig med noter af mimosa, jasmin og akacie, efterfulgt af ingefær, pink peber, pære og æble, elegant løftet af citrus og en tydelig mineralsk undertone. På ganen er Jesera livlig, saftig og smagsintens med en cremet tekstur og en præcis syre, der giver vinen friskhed og balance. De aromatiske indtryk vender tilbage i eftersmagen, som er lang, vibrerende og vedvarende. Vinen kan nydes ung for sin energi og friskhed, men har også nok struktur til kortere lagring.

Vinifikation
Druerne til Jesera kommer fra Collio i Friuli-Venezia Giulia, hvor det bakkede terræn og de mineralrige jorde bidrager til vinens elegante spændstighed og markante karakter. Høsten foretages skånsomt, og druerne macereres i 4–8 timer ved 14 °C direkte i pressen, beskyttet mod ilt for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Gæringen og den efterfølgende lagring på bærmen i cirka seks måneder foregår hovedsageligt i ståltank, mens en mindre andel modnes i store træfade for at tilføre dybde og tekstur uden at overdøve druens naturlige udtryk.

Essen & Servieren
Jesera er oplagt til skaldyr, grillede rejer, ceviche, lyst fjerkræ og retter med grøntsager, urter og let krydring. Den fungerer også rigtig godt til asiatisk inspirerede retter med friskhed og mild varme. Server den ved 8–10 °C for at fremhæve både aroma og friskhed; decantering er normalt ikke nødvendig.

Produzent
Venica er en traditionsrig familieproducent i Collio, hvor generationers arbejde har været med til at forme husets ry for præcise, terroirdrevne vine med tydelig regional identitet. Familien er en del af den stærke vintradition i Friuli-Venezia Giulia, og Venica er særligt anerkendt for sit fokus på elegante hvidvine med balance, renhed og kompleksitet. Huset har i mange år været blandt de producenter, der tydeligt viser, hvorfor Collio regnes som et af Italiens mest spændende områder for hvidvin.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.