Veuve Clicquot Brut N.V. Giftbox

Veuve Clicquot Brut N.V. verbindet die markante Struktur des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay und der sanften Rundheit des Pinot Meunier. Als Klassiker des Hauses kommt er in einer Geschenkbox und steht zugleich für eine lange Champagnertradition, die maßgeblich von Madame Clicquot geprägt wurde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem hellen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich frische Zitrus- und Apfelnoten mit Anklängen von Brioche und geröstetem Brot. Am Gaumen wirkt er lebendig und strukturiert, mit fruchtiger Fülle und einem ausgewogenen, trockenen Finale. Der Brut ist bereits jetzt genussbereit und kann bei kühler, dunkler Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 55 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 15 % Pinot Meunier. Je nach Jahrgang machen Reserveweine etwa 25–40 % der Assemblage aus; sie tragen dazu bei, den charakteristischen Stil des Hauses über die Jahrgänge hinweg zu bewahren. Die Dosage beträgt 9 g/l. Angaben zu den konkreten Lagen, zur Lese und zur Vinifikation dieser Abfüllung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt als Aperitif ebenso wie zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder hellem Fisch; auch Geflügel und milder, gereifter Käse sind gute Begleiter. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Champagner nicht nötig – nach dem Öffnen entfalten sich die Aromen direkt im Glas.

Produzent
Champagne Veuve Clicquot wurde 1772 gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Häusern der Champagne. Nach dem Tod ihres Mannes übernahm Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin 1805 die Leitung und machte das Haus international bekannt. Ihre Innovationskraft, unter anderem bei der Weiterentwicklung des Rüttelverfahrens, prägt bis heute die Geschichte des Champagners.

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