Veuve Clicquot Brut Yellow Label NV

Veuve Clicquot Brut Yellow Label ist ein charaktervoller, nicht jahrgangsgebundener Champagner, dessen kräftige Pinot-Noir-Note von Chardonnay und Pinot Meunier ergänzt wird. Als Aushängeschild des Hauses steht er für einen Stil, der Frische mit Fülle verbindet; die Wurzeln von Veuve Clicquot reichen bis ins Jahr 1772 zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold. Die mineralisch geprägte Nase bringt fruchtige Noten aus dem Obstgarten und getrocknete Feige zum Vorschein. Am Gaumen wirkt er voll und breit, mit Aromen von geräucherter Birne und Nektarine, einem Hauch Honig und guter Länge. Der Abgang ist leicht würzig und wird von einer feinen Bitterkeit erinnert, die an Zitronenschale denken lässt. Zur Lagerfähigkeit liegen keine konkreten Angaben vor.

Vinifikation
Die angegebene Cuvée besteht ungefähr aus 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier. Als Brut ohne Jahrgangsangabe vereint Yellow Label Weine verschiedener Jahrgänge. Nähere Angaben zu Herkunft der Trauben, Terroir, Lese und Vinifikation liegen für diese Abfüllung nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder mild gereiftem Hartkäse. Bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen kurz im Glas zu belüften, lässt die Aromen gut zur Geltung kommen.

Produzent
Champagne Veuve Clicquot wurde 1772 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Häusern der Champagne. Besonders prägend war Madame Clicquot, die das Unternehmen im 19. Jahrhundert führte und die Entwicklung des Hauses entscheidend beeinflusste. Yellow Label ist heute eine der bekanntesten Cuvées des Produzenten.

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