Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne 2008 Giftbox

Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 ist eine ausdrucksstarke Prestige-Cuvée, deren ungewöhnlich hoher Pinot-Noir-Anteil von 92 Prozent ihr Struktur und Charakter verleiht. In der Geschenkbox ist sie ein elegantes Präsent und zugleich eine Hommage an Madame Clicquot: Die nach ihr benannte Cuvée wurde 1972 zum 200-jährigen Jubiläum des Hauses erstmals als Jahrgangschampagner vorgestellt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in eleganten goldenen Nuancen. In der Nase verbinden sich Aromen von Mandeln, Feigen und Aprikosen mit frischer Birne; geröstete Haselnüsse und Praline setzen dazu eine feine, warme Note.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus historischen Grand-Cru-Lagen des Hauses in Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy und Verzenay. Ergänzt wird die Cuvée durch 8 Prozent Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger. Die Zusammensetzung bringt die für diese Abfüllung prägende Verbindung aus Tiefe, Struktur und Finesse zum Ausdruck.

Essen & Servieren
Die intensive, zugleich seidige Stilistik passt zu gebratenem Geflügel, feinem Kalbfleisch oder Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist bei Champagner nicht nötig; kurz im Glas zu öffnen, lässt die Aromen jedoch schön zur Geltung kommen.

Produzent
Champagne Veuve Clicquot wurde maßgeblich von Madame Clicquot geprägt, deren Ideen die Champagnerherstellung nachhaltig beeinflussten. Zu ihren bedeutenden Neuerungen zählen der Rütteltisch, den sie 1816 einführte, sowie ein früher Rosé-Champagner, der 1818 nach der Assemblage-Methode entstand. La Grande Dame erinnert an ihr Erbe und an die lange Geschichte des Hauses in der Champagne.

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