
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
93,00 €/Stück
111,50 €/Stück
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Der Veuve Clicquot Vintage Blanc 2012 vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem Champagner mit lebendiger Frische und großzügiger Tiefe – präsentiert in einer Geschenkbox. Die Cuvée stammt aus 20 Premier- und Grand-Cru-Parzellen in der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner klar und golden, mit besonders feiner, lebhafter Perlage. In der Nase verbinden sich Zitrusfrucht, Pfirsich und Aprikose mit Noten von frisch gebackenem Gebäck, Mandeln und Pflaume.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus 20 als Premier Cru oder Grand Cru klassifizierten Parzellen in der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Die Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Die frische Frucht und die feine Mineralität passen zu Austern, Jakobsmuscheln oder gebratenem Fisch; auch Geflügel mit einer hellen Sauce ist eine schöne Begleitung. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei Champagner normalerweise nicht nötig; am besten direkt nach dem Öffnen einschenken.
Produzent
Das traditionsreiche Champagnerhaus Veuve Clicquot wurde 1772 gegründet und ist eng mit dem Wirken von Barbe-Nicole Clicquot verbunden, die das Haus nach dem Tod ihres Mannes weiterführte und maßgeblich prägte. Die Marke zählt zu den international bekanntesten Häusern der Champagne und steht für einen ausdrucksstarken, strukturierten Stil.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Veuve Clicquot |
| Jahrgang | 2012 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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