Vietti Barolo Riserva 2018

Der Vietti Barolo Riserva 2018 ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus Serralunga d’Alba, geprägt von präziser Cru-Auswahl und dem charakteristischen Zusammenspiel aus Tiefe und Eleganz. Als erste Ausgabe der Vietti Barolo Riserva verbindet er die Eigenheiten des Terroirs mit einer sorgfältigen Reifung im großen Holzfass.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Das Bukett wird von kleinen, reifen roten Früchten getragen, begleitet von feinen balsamischen und zitrischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen: eine lebhafte Säure und gut integrierte Tannine führen in einen weichen, angenehm abgerundeten und anhaltenden Abgang. Die feste Struktur und die sorgfältige Reifung geben dem Barolo Riserva ein gutes Potenzial für die Flaschenreife. Bei sachgerechter Lagerung dürfte er sich über längere Zeit weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus ausgewählten Cru-Lagen in Serralunga d’Alba. Die Reben wachsen auf etwa 350 Metern Höhe mit Ostausrichtung in kalkhaltigen Lehmböden. Ein Teil der Trauben wird als ganze Trauben verarbeitet, der übrige Teil entrappt und angequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit etwa 20 Tagen Maischestandzeit und regelmäßigem Überpumpen. Nach der malolaktischen Gärung im Holz reift der Wein 24 Monate in großen Fässern. Angaben zur Lese sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch sowie reifen, kräftigen Käsesorten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde oder länger vor dem Genuss zu dekantieren kann helfen, die Aromen zu öffnen; bei älteren Flaschen empfiehlt sich behutsames Belüften.

Produzent
Vietti ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Piemont und eng mit der Region Barolo verbunden. Für diese Riserva wählte das Haus besondere Nebbiolo-Partien aus verschiedenen Cru-Lagen aus Serralunga d’Alba, um die aromatische Intensität und den Charakter des Terroirs herauszuarbeiten. Weiterführende Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Weinguts liegen für diese Beschreibung nicht vor.

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