Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2010

Der Vieux Château Certan Pomerol 2010 gehört zu den großen Gewächsen des rechten Bordeaux-Ufers und steht für Tiefe, Eleganz und enorme Lagerfähigkeit. Der Jahrgang 2010 ist in Bordeaux besonders geschätzt, weil er Kraft und Frische in selten ausgewogener Form vereint – ein klassischer Vertreter von Pomerol mit viel Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, begleitet von Noten von Zedernholz, Tabak, Trüffel, Veilchen und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und seidig zugleich, mit präzisem Tannin, frischer Säure und einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht, Struktur und Finesse. Der lange, vielschichtige Abgang unterstreicht das enorme Reifepotenzial – der 2010er kann sich über viele Jahre, sogar Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Vieux Château Certan liegt im Herzen von Pomerol auf den typischen kies-, ton- und eisenhaltigen Böden der Appellation, die ideale Bedingungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wurde nicht angegeben; typisch für das Weingut sind jedoch Merlot und Cabernet Franc, die sorgfältig gelesen und mit großem Fokus auf Selektion vinifiziert werden.

Essen & Servieren
Perfekt zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Kalbfleisch, Entenbrust oder Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Bei diesem Jahrgang empfiehlt sich unbedingt das Dekantieren, je nach Reifegrad für 1 bis 2 Stunden.

Produzent
Vieux Château Certan zählt zu den renommiertesten Châteaux in Pomerol und genießt seit langem einen exzellenten Ruf für Weine mit Tiefe, Präzision und Lagerfähigkeit. Das Weingut gehört zu den traditionsreichen Namen der Region Bordeaux und wird regelmäßig für die hohe Qualität und Konstanz seiner Weine geschätzt.

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