Vieux Château Saint André 2023

Vieux Château Saint André 2023 zeigt, welches Potenzial in Montagne-Saint-Émilion steckt: ein eleganter, charaktervoller Bordeaux mit dunkler Frucht und präziser Struktur. Hinter dem Weingut steht die Familie Berrouet – geprägt von Jean-Claude Berrouets 44 Jahrgängen als Kellermeister von Château Pétrus.

Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich dunkle Beeren und ein Hauch Erdbeere mit Graphit und Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv, dabei kontrolliert und ausgewogen; strukturierte, zunächst noch markante Tannine treffen auf Anklänge von Schiefer, Kräutern und dunkler Schokolade.

Vinifikation
Die Reben wachsen in Montagne-Saint-Émilion, einer Satelliten-Appellation am rechten Bordeaux-Ufer, deren Klima und Böden an die benachbarten Spitzenlagen von Saint-Émilion erinnern. Der Wein besteht aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc. Zur Reifung kommen laut den vorliegenden Angaben neue und gebrauchte Eichenfässer sowie große Tonkrüge zum Einsatz; konkrete Angaben zu Handlese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm, Entrecôte oder Pilzgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffe von rund einer Stunde kann den Tanninen Luft geben; der Wein erweist sich aber auch jung schon als zugänglich. Er lässt sich jetzt genießen und kann sich bei guter Lagerung über etwa zehn Jahre weiterentwickeln.

Produzent
Jean-Claude Berrouet gründete Vieux Château Saint André neben seiner langjährigen Arbeit bei Château Pétrus, hvor han stod bag 44 årgange. I dag ledes vingården af sønnen Jeff Berrouet, mens en anden søn har overtaget kældermesterrollen på Pétrus. Familien har været med til at sætte Montagne-Saint-Émilion på landkortet med vine, der forener områdets terroir med erfaring fra en af Bordeaux’ mest anerkendte ejendomme.

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