Villa Degli Olmi, Corte dei Rovi Pinot Grigio Extra Dry NV

Der Villa Degli Olmi Corte dei Rovi Pinot Grigio Extra Dry NV ist ein frischer, leicht perlender Weißwein aus Venetien, der mit seiner unkomplizierten, zugänglichen Art überzeugt. Feine Bläschen, saftige Frucht und eine sanfte Süße im Extra-Dry-Stil machen ihn zu einem vielseitigen Aperitif und angenehm leicht trinkbaren Begleiter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem blassen Strohgelb mit feiner, dezenter Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von zarten Noten weißer Blüten. Am Gaumen wirkt der Pinot Grigio leicht, spritzig und saftig. Die weiche Mousse verbindet sich mit heller Frucht, einer milden Säure und einem klaren, erfrischenden Abgang. Als Non-Vintage-Wein ist er für den zeitnahen Genuss bestimmt und muss nicht gelagert werden.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Venetien im Nordosten Italiens, einer Region, die für frische, fruchtbetonte Weißweine bekannt ist. Er wird aus Pinot Grigio vinifiziert und zu einem leicht perlenden Wein ausgebaut. Die schonende Verarbeitung und die behutsame Entwicklung der Perlage bewahren den frischen Charakter sowie die klaren Aromen von Zitrusfrucht und weißem Obst.

Essen & Servieren
Ideal als gut gekühlter Aperitif bei etwa 6–8 °C. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, mildem Fisch, Meeresfrüchten sowie leichten Gemüsegerichten. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; am besten wird der Wein unmittelbar nach dem Öffnen serviert.

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