Villa della Torre, Amarone della Valpolicella 2019

Der Villa della Torre Amarone della Valpolicella 2019 verbindet die intensive, charaktervolle Stilistik des Amarone mit der historischen Ausstrahlung eines außergewöhnlichen italienischen Weinguts. Sein tiefgründiger Fruchtkern, die feine Würze und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einem eleganten Begleiter für besondere Anlässe. Villa della Torre selbst gilt als architektonisches Juwel, dessen Ursprünge bis in die Zeit zwischen dem späten 15. und dem 16. Jahrhundert zurückreichen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Amarone in einem tiefen Rubinrot. In der Nase dominieren reife Kirschen, begleitet von einem dezenten Hauch Vanille und warmen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und kraftvoll, mit einer gut eingebundenen Tanninstruktur und einer angenehm anhaltenden, würzigen Fruchtnote im Nachhall. Die harmonische Balance verleiht dem Wein trotz seiner Konzentration eine elegante Trinkbarkeit. Durch seine Struktur und die Reifung im Holz besitzt der Jahrgang 2019 ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich bei sachgerechter Lagerung noch weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben wurden zwischen Dezember und Januar entrappt und anschließend schonend zerquetscht. Darauf folgte eine Kaltmazeration, bevor die temperaturkontrollierte Gärung eingeleitet wurde. Nach dem biologischen Säureabbau reifte der Wein 18 Monate in Holzfässern und Eichen-Tonneaux. Diese Ausbauweise unterstützt die samtige Tanninstruktur und verleiht dem Amarone seine feinen Vanille- und Gewürznoten.

Essen & Servieren
Der Villa della Torre Amarone passt hervorragend zu kräftigen Fleisch- und Geflügelgerichten, etwa geschmortem Rind, Wild oder aromatischem Geflügel aus dem Ofen. Auch gereifte Hartkäse und würzige Käsevariationen harmonieren ausgezeichnet mit seiner Fülle. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Ein behutsames Dekantieren rund 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Villa della Torre ist ein historisch bedeutender Landsitz, der zwischen dem späten 15. Jahrhundert und 1562 von Giulio Romano und Michele Sanmicheli gestaltet wurde. 2008 wurde das Anwesen von Marilisa Allegrini erworben und zu einem Ort weiterentwickelt, an dem Wein, Kunst und Gastlichkeit zusammenfinden. Heute wird das Projekt von ihren Töchtern Carlotta und Caterina geleitet. Neben dem Weingut beherbergt das Anwesen ein Wein- und Kunstresort und verbindet damit die lange Geschichte des Hauses mit einer modernen Interpretation italienischer Weinkultur.

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