Villa della Torre, Amarone della Valpolicella 2020

Der Villa della Torre Amarone della Valpolicella 2020 verbindet die intensive Frucht und Kraft eines Amarone mit einer ausgewogenen, eleganten Struktur. Sein tief rubinroter Auftritt, die feine Würze und der lange Nachhall machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein für besondere Anlässe. Die Geschichte des Weinguts reicht bis zu einem außergewöhnlichen Renaissance-Anwesen zurück, das zwischen dem späten 15. und dem 16. Jahrhundert von Giulio Romano und Michele Sanmicheli geprägt wurde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Amarone in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Kirschen, begleitet von einem dezenten Hauch Vanille und warmen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und gut ausbalanciert, mit einer gut eingebundenen Tanninstruktur und einem anhaltenden, würzigen Fruchtnachhall. Dank seiner Konzentration, Struktur und Reifung besitzt der Jahrgang 2020 ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei geeigneter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiter abrunden und zusätzliche komplexe Noten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben wurden zwischen Dezember und Januar entrappt und schonend zermahlen. Auf eine kalte Mazeration folgte die temperaturkontrollierte Gärung, anschließend durchlief der Wein eine malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in Holzfässern und Eichen-Tonneaux, wodurch die Frucht von feinen Vanille- und Gewürznoten begleitet wird, ohne die ausgewogene Struktur zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Amarone passt hervorragend zu kräftigen Fleisch- und Geflügelgerichten, etwa geschmortem Rind, Wildgeflügel oder würzig zubereitetem Geflügel. Auch gereifte Hart- und Blauschimmelkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Ideal ist eine Serviertemperatur von 18 bis 20 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche etwa ein bis zwei Stunden zu dekantieren, damit sich die Aromen öffnen und die Tannine harmonischer wirken.

Produzent
Villa della Torre ist ein historisches Weingut und architektonisches Juwel in Italien. Das Anwesen wurde zwischen dem späten 15. Jahrhundert und 1562 von Giulio Romano und Michele Sanmicheli gestaltet und 2008 von Marilisa Allegrini erworben. Heute beherbergt es ein Wein- und Kunstresort sowie die Villa-della-Torre-Kellerei, die von Marilisas Töchtern Carlotta und Caterina geführt wird. Damit verbindet das Haus eine bedeutende regionale Weintradition mit einem ausgeprägten kulturellen Anspruch.

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