Viña Casa Silva, Cool Coast Pinot Noir 2023

Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 ist ein eleganter, küstennaher Pinot Noir aus dem chilenischen Paredones, der mit Frische, Finesse und klarer Frucht überzeugt. Die sorgfältige Handlese und die schonende Vinifikation unterstreichen den typischen Charakter der Rebsorte und machen ihn zu einem stilvollen Vertreter aus dem kühlen Küstenklima Chiles.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer feinen, lebendigen Farbe und einem transparenten, stilvollen Auftritt, wie man ihn von gut gemachtem Pinot Noir erwartet. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einer leicht rauchigen, erdigen Würze und einer sehr schönen Frische. Am Gaumen wirkt der Cool Coast Pinot Noir saftig, elegant und präzise, mit feinen Säuren, guter Spannung und einer angenehm breiten, zugleich filigranen Struktur. Der Ausbau im französischen Eichenfass bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Dank seiner Balance und Eleganz besitzt der Wein ein schönes Entwicklungspotenzial in den nächsten Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Paredones an der chilenischen Küste, wo das kühle Klima ideale Bedingungen für aromatische, frische Pinot-Noir-Weine schafft. Die Lese erfolgt von Hand, meist in der ersten Aprilwoche, und die Trauben werden bei der Ankunft nochmals sorgfältig selektiert, damit nur bestes Lesegut verwendet wird. Anschließend folgt eine rund zwölf Tage dauernde Kaltmazeration bei 5 bis 8 °C, um Farbe und Frucht herauszuarbeiten. Die Gärung läuft über etwa drei Wochen bei moderaten Temperaturen zwischen 24 und 28 °C, um die Frucht optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits zwei Jahre in Gebrauch sind und dem Wein Struktur und Tiefe verleihen, ohne ihn zu dominieren.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Wildpastete, Ente und Kalbfleisch sowie zu grünen Salaten mit etwas geräuchertem Speck. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 14 bis 16 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas Luft geben.

Produzent
Viña Casa Silva zählt zu den renommierten Produzenten Chiles und ist besonders für Weine bekannt, die Herkunft und Rebsortencharakter präzise ausdrücken. Das Weingut hat sich mit modernen Weinbergs- und Kellertechniken einen festen Platz in der chilenischen Spitzengruppe erarbeitet und genießt vor allem für seine terroirgeprägten Weine aus kühleren Lagen hohes Ansehen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.