Viña Pomal, Reserva 106 Barricas 2019

Der Viña Pomal Reserva 106 Barricas 2019 ist ein charaktervoller Rioja mit klassischem Profil und besonderem Selektionsanspruch: Der Name verweist auf die 106 ausgewählten Barriques, in denen dieser Jahrgang reifte. Als ausgewiesener Tempranillo-Rioja verbindet er die traditionelle Stilistik der Region mit der historischen Bedeutung von Bodegas Bilbaínas, deren Wurzeln bis ins Jahr 1859 zurückreichen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife rote und dunkle Früchte mit feinen Noten von Vanille, Zedernholz, Gewürzen und einem Hauch Tabak – typische Anklänge der Reifung in amerikanischer Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Nachhall ist würzig, elegant und anhaltend. Dank seiner Struktur und der Reserva-Ausprägung besitzt der Jahrgang gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Rioja-Gebiet, dessen kalk- und tonhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für Tempranillo bieten. Viña Pomal bleibt der traditionellen Rioja-Philosophie treu: Die Trauben werden schonend verarbeitet und der Wein reift in 225-Liter-Barriques aus amerikanischer Eiche. Für die Reserva 106 Barricas wurden ausgewählte Fässer zusammengestellt, wodurch ein besonders harmonisches Verhältnis von Frucht, Würze und Holz entsteht.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und würzigen Tapas. Auch zu gereiftem Manchego, kräftigen Pilzgerichten oder herzhaften Eintöpfen passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Reifearomen zusätzlich öffnen, insbesondere wenn der Wein noch jung getrunken wird.

Produzent
Die Ursprünge von Bodegas Bilbaínas reichen bis 1859 zurück, als sich das Bordeaux-Haus Savignon Frères et Cie nach der Reblaus- und Mehltaukrise in Haro niederließ. Das heutige Weingut mit seinen weitläufigen unterirdischen Kellern trug maßgeblich dazu bei, Rioja als international renommiertes Rotweingebiet zu etablieren. 1925 wurde Bodegas Bilbaínas zum Lieferanten der spanischen Königsfamilie ernannt; seit den 1990er-Jahren gehört das Haus zur Codorníu-Gruppe. Heute führt die Önologin Mayte Calvo de la Banda die traditionelle Ausrichtung von Viña Pomal mit einem zeitgemäßen Qualitätsanspruch weiter.

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