Vina Vik Winery, VIK A Cabernet Franc 2022

VIK A Cabernet Franc 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem renommierten Weingut VIK in Chile, das für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und sein außergewöhnliches Terroir in Millahue bekannt ist. Der Wein vereint die Eleganz und Finesse von Cabernet Franc mit der modernen Präzision eines Hauses, das sich seit seiner Gründung dem Ziel verschrieben hat, Weltklasse-Weine zu erzeugen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2022 mit intensiver, tiefer Farbe und klarer, lebendiger Präsenz. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Beeren, dazu Kräuter, florale Anklänge und feine würzige Noten, die dem Wein Spannung und Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der VIK A Cabernet Franc präzise, saftig und strukturiert, mit gut eingebundenem Tannin und einer eleganten Balance zwischen Frucht, Frische und Würze. Der Wein besitzt ausreichend Substanz für eine gute Entwicklung in der Flasche und dürfte sich über die kommenden Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Millahue im Cachapoal Valley, einem einzigartigen Anbaugebiet mit sonnigen Tagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Bodenstruktur, die ideale Bedingungen für hochwertige Rotweine bietet. Geerntet und vinifiziert wird mit großer Sorgfalt, wobei VIK auf moderne Techniken, nachhaltiges Arbeiten und den Ausbau in französischen Eichenfässern setzt; ein Teil des Holzes stammt aus eigener Produktion und wird nach der hauseigenen Barroir-Methode getoastet.

Essen & Servieren
VIK A Cabernet Franc 2022 passt hervorragend zu Lamm, Rinderfilet, geschmortem Wild, Kräutergerichten oder auch zu Pilzrisotto mit kräftiger Würze. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Karaffierung von etwa 30 bis 60 Minuten kann seine aromatische Tiefe und Struktur zusätzlich öffnen.

Produzent
Vina Vik Winery wurde 2004 von Alex und Carrie Vik mit dem Anspruch gegründet, einen der besten Weine der Welt zu schaffen. Nach intensiver Terroir-Suche in Südamerika fiel die Wahl auf Millahue, und seit den ersten Pflanzungen im Jahr 2006 hat sich das Weingut mit seinem spektakulären, von Smiljan Radic entworfenen Gebäude und der Arbeit von Spitzenwinzer Cristián Vallejo zu einem der spannendsten Produzenten Chiles entwickelt.

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