Vite Colte, Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani 2025 White

Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani von Vite Colte ist ein klassischer Weißwein aus dem Herzen des piemontesischen Gavi-Gebiets und zeigt eindrucksvoll, warum Cortese hier seit Jahrhunderten geschätzt wird. Die Kombination aus kalkreichen Böden, kühlem Klima und sorgfältiger Vinifikation verleiht dem Wein seine präzise Frische, Eleganz und den typisch feinen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb mit einem leichten grünlichen Schimmer. In der Nase zeigt er ein breites, intensives Bouquet mit floralen Noten, Zitrusfrüchten, Lilie, Vanille und einem Hauch bitterer Apfel. Am Gaumen wirkt er trocken, vollmundig und sehr ausgewogen, mit einer eleganten Struktur und lebendiger Säure im Abgang. Der Wein wirkt bereits harmonisch, besitzt aber auch genug Substanz, um sich noch einige Zeit schön in der Flasche zu entwickeln.

Vinifikation
Für diesen Gavi di Gavi stammen die Cortese-Trauben aus alten Lagen im historischen Anbaugebiet von Gavi. Die Reben profitieren dort von festen, kalkhaltigen Böden und einem nicht zu warmen Klima, wodurch die Trauben ihre natürliche, hohe Säure bewahren können. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei 15–16 °C über etwa 10 Tage, anschließend reift der Wein weiter auf der Flasche, um seine Struktur und seinen klassischen Stil zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso gut zu Hors d’oeuvres, Fisch, Meeresfrüchten und feinen Suppen mit Krustentieren oder Schalentieren. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Vite Colte ist ein renommierter Produzent aus dem Piemont, der für qualitätsorientierte Weine mit klarem Regionalprofil bekannt ist. Das Haus verbindet moderne Kellerarbeit mit der Tradition seiner Herkunftsregion und gilt als verlässlicher Botschafter für klassische piemontesische Rebsorten wie Cortese. Besonders in der Region Gavi steht Vite Colte für Stil, Präzision und ein hohes Qualitätsniveau.

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