Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark NZ 66 Sauvignon Blanc 2024

Der Sauvignon Blanc „NZ 66“ 2024 vom Weingut Hannes Sabathi verbindet die typische Frische der Südsteiermark mit einer vollmundigen, international anmutenden Stilistik. Frucht, Eleganz und eine präzise Mineralität stehen dabei im Mittelpunkt – ein charaktervoller Weißwein, der sein steirisches Terroir unverkennbar zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem, klarem Gelb mit jugendlichen grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Stachelbeere und Zitrusfrüchten, ergänzt durch einen feinen Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc saftig, präzise und lebendig, mit harmonischer Fülle, feiner Mineralität und einem erfrischenden, klaren Finale. Seine Frische macht ihn bereits jung sehr zugänglich; bei guter Lagerung dürfte er sich über die kommenden Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Südsteiermark rund um Gamlitz, einer traditionsreichen Weinregion mit charakteristischen Böden und ausgeprägten klimatischen Einflüssen. Die Lese erfolgt von Hand, bevor der Wein schonend im Edelstahl vinifiziert und dort ausgebaut wird. Die Vergärung und Lagerung in Edelstahltanks bewahren die sortentypische Frucht, die lebendige Frische und die präzise Mineralität. Hannes Sabathis Philosophie „Weniger ist mehr“ setzt auf minimale Intervention und größtmöglichen Respekt vor Boden und Jahrgang.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse, Spargel, frischen Salaten und Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten. Auch zu Sushi, gedämpftem Gemüse und mild gewürzten Speisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet oder in einem größeren Weißweinglas serviert, kann er seine Aromen besonders schön entfalten.

Produzent
Das Weingut Hannes Sabathi ist ein familiengeführter Betrieb in Gamlitz in der Südsteiermark. Die Familie bewirtschaftet rund 70 Hektar Rebfläche und zählt damit zu den prägenden Weinerzeugern der Region. Hannes Sabathi steht für klare, tiefgründige Weine mit präzisem Herkunftscharakter und legt besonderen Wert auf individuelle Lagen sowie eine nachhaltige Qualitätsweinproduktion. Damit trägt er zur Weiterentwicklung der Südsteiermark bei, die sich seit den 1980er-Jahren zu einem der führenden Weinbaugebiete Österreichs entwickelt hat.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.