Weingut Knipser, Laumersheim Steinbuckel Riesling 2022 White

Der Laumersheim Steinbuckel Riesling 2022 von Weingut Knipser verbindet die für die Pfalz typische Fülle mit einer präzisen, belebenden Säure. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Steinbuckel und der Wein profitiert von einem Ausbau in großen Eichenfässern mit 600 beziehungsweise 1.500 Litern Fassungsvermögen. Sein volles Trinkvergnügen entwickelt er nach etwa drei bis vier Jahren Flaschenreife.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Gelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten und gelbe Frucht mit mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und elegant, mit saftiger Frucht, feiner Würze und einer besonders schönen, frischen Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Der 2022er besitzt ein gutes Reifepotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenlagerung an Komplexität. Ab etwa drei bis vier Jahren nach der Ernte dürfte er seine Balance und aromatische Tiefe besonders harmonisch zeigen; bei entsprechender Lagerung kann er sich auch darüber hinaus weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben wachsen in der Lage Laumersheim Steinbuckel im nördlichen Vorderpfalz-Gebiet zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Der Riesling wird schonend vinifiziert und anschließend in großen Eichenfässern mit 600 und 1.500 Litern Fassungsvermögen ausgebaut. Diese Ausbauart unterstützt die Textur und Tiefe des Weins, ohne die frische Säure und die klare Riesling-Charakteristik zu überdecken. Zu den konkreten Erntemethoden liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Der Riesling passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, gebratenem Süßwasserfisch und zartem Kalbfleisch. Auch zu Gerichten mit Kräutern oder einer dezenten cremigen Sauce ist er ein vielseitiger Begleiter. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei jüngeren Jahrgängen kann das Öffnen etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss jedoch helfen, die Aromen zu entfalten.

Produzent
Weingut Knipser ist seit 1876 ein familiengeführtes Weingut in Laumersheim und zählt zu den prägenden Betrieben der nördlichen Vorderpfalz. Bereits 1948 begann Heinz Knipser als einer der ersten Winzer der Region mit der Abfüllung eigener Weine auf der Flasche. Die heutigen Inhaber Volker und Werner Knipser führten ab Mitte der 1980er-Jahre den Ausbau in Barriques ein, stärkten den Rotweinbereich und setzten bei Neuanpflanzungen sowohl auf klassische regionale als auch auf internationale Rebsorten. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 75 Hektar in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein.

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