Weingut Knoll, Riesling Ried Schütt Smaragd 2022 White

Der Riesling Ried Schütt Smaragd 2022 von Weingut Emmerich Knoll verbindet die konzentrierte Frucht eines Smaragd-Weins mit der markanten Mineralität einer der renommiertesten Rieden der Wachau. Aus den steilen Terrassen bei Dürnstein stammt ein charaktervoller Riesling, der die besondere Verbindung von Donau und Urgesteinsboden eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich reife Aprikose, gelber Pfirsich und Mango, ergänzt durch feine Noten von Orangenschale, Zitrus und heller Steinfrucht. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und dicht, zugleich aber straff und lebendig: Saftige Frucht und elegante Säure führen in einen langen, mineralisch geprägten Abgang. Seine Balance aus Konzentration, Frische und Struktur gibt dem Riesling gutes Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung dürfte er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche aromatische Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Ried Schütt liegt bei Dürnstein und ist von steilen, terrassierten Weinbergen sowie Urgesteinsböden geprägt; auch die Nähe zur Donau beeinflusst das Terroir. Diese Bedingungen spiegeln sich in der Verbindung aus reifer Frucht und ausgeprägter Mineralität wider. Angaben zu Leseverfahren und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und feiner asiatischer Küche. Auch zu Gerichten mit Kräutern oder einer dezenten Zitrusnote ist er eine stimmige Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt meist; bei jungem Genuss kann der Wein vor dem Servieren kurz in eine Karaffe gegeben werden.

Produzent
Weingut Emmerich Knoll zählt zu den renommierten Familienweingütern der Wachau und ist eng mit der Weinbautradition rund um Dürnstein verbunden. Die charakteristische Gestaltung der Etiketten und die präzise Herkunftsbetonung haben das Weingut weithin bekannt gemacht. Seine Rieslinge und Grünen Veltliner genießen einen besonderen Ruf für ihre klare Handschrift und die ausdrucksstarke Wiedergabe der Wachauer Lagen.

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