Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner "Der Wein vom Stein" 2023

Der Grüner Veltliner "Der Wein vom Stein" 2022 vom Weingut Ludwig Neumayer ist ein erfahrener Weißwein, der für seine Klarheit und Stärke geschätzt wird. Diese Spitzenkreation vereint die besten Trauben aus sorgfältig ausgewählten Lagen des Traisentals zu einem besonders duftenden und vielseitigen Wein. Dieses Meisterwerk, von Kritikern wie René Langdahl mit 94 Punkten ausgezeichnet, beeindruckt mit seiner ausgewogenen Kombination aus Eleganz, Kraft und lebendiger Säure.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe, die bereits auf seine Frische und Lebendigkeit hinweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von grünem Apfel, weißem Pfeffer und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die von einer mineralischen Note begleitet werden. Der Geschmack beweist eine harmonische Balance zwischen Fülle und Frische; die saftige Säure verleiht ihm eine elegante Struktur und Tiefe. Das Finish ist langanhaltend und erinnert an reife Frucht und ein steinig-mineralisches Bouquet, das die Komplexität des Traisentals reflektiert. Dank seines Potenzials zur Reifung wird dieser Wein über die nächsten Jahre noch weiter an Feinheit und Nuancen gewinnen.

Vinifikation
Der Grüner Veltliner stammt aus dem Traisental, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima bekannt ist. Diese Terroir-Eigenschaften verleihen dem Wein seine charakteristische Klarheit und Vitalität. Die Trauben werden manuell geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der sorgfältigen Auswahl und sanften Pressung folgt der Vinifikationsprozess in Edelstahltanks, wo der Wein seine Reinheit bewahrt. Der Ausbau verlängert sich, um dem Wein die nötige Zeit zur Entwicklung von Eleganz und Intensität zu geben.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, leichten Geflügelspeisen und asiatischer Küche. Die lebendige Säure und der mineralische Charakter machen ihn auch zu einem idealen Begleiter von Ziegenkäse oder leichten Salaten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C, und eine leichte Dekantierung kann helfen, das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Ludwig Neumayer, anerkannt als einer der herausragendsten Weißweinproduzenten Österreichs, hat das Traisental auf die Weinlandkarte gebracht. Neumayers Philosophie, eine Symbiose aus Natur und Handwerkskunst zu schaffen, hat ihm einen festen Platz in der Weinwelt gesichert. Seine Weine sind bekannt für ihre Eleganz und Langlebigkeit. Ludwig Neumayers Winzerei steht nicht nur für ausgezeichnete Weine, sondern auch für eine tiefe Verbundenheit mit der Region und seine unermüdliche Innovationskraft.

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