Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Rosé Extra Brut white

Entdecken Sie den Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Rosé X Extra Brut, ein herausragender Rosé-Schaumwein aus der Pfalz. Das 'X' steht nicht für einen Jahrgang, sondern für die zehnte Auflage dieser besonderen Kreation. Hergestellt aus Spätburgunder-Trauben und durch einen aufwendigen Produktionsprozess veredelt, bietet dieser Sekt ein einzigartiges Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung besticht dieser Sekt mit einer zarten Rosé-Farbe, die durch die Zugabe von Spätburgunder-Rotwein nach der ersten Gärung entsteht. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet von unaufdringlicher Beerenfrucht, das durch delikate Brioche-Noten ergänzt wird. Auf der Zunge präsentiert sich der Pi No. Rosé X mit einer erfrischenden Fruchtkomposition, die von einer feinen Mineralität getragen wird. Der Abgang ist harmonisch und elegant, mit Anklängen an frisch geöffnete Austern, die den Gaumen kitzeln. Dank seines gut ausbalancierten Säuregehalts besitzt der Wein ein beeindruckendes Reifepotential.

Vinifikation
Dieser einzigartige Sekt wird aus Spätburgunder-Trauben hergestellt, die auf Muschelkalkboden gedeihen und von Hand gelesen werden. Nach der Ganztraubenpressung wird nur der sogenannte 'Cuvée'-Teil in gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut. Vor der zweiten Gärung erfolgt die Zugabe von Spätburgunder-Rotwein, um die charakteristische Rosé-Färbung zu erzielen. Dieser Prozess, inspiriert von der Champagne, hebt die Qualität und Komplexität dieses Weins hervor.

Essen & Servieren
Der Pi No. Rosé X Extra Brut harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von kulinarischen Genüssen. Perfekt zu Meeresfrüchten, besonders frischen Austern oder Sushi, und verleiht auch geräuchertem Lachs eine exquisite Note. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6-8°C, und eine leichte Dekantierung vor dem Genuss kann die Aromen zusätzlich entfalten.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz blickt auf eine lange Tradition in der Pfalz zurück und steht für erstklassige Weine mit Charakter. Als einer der renommierteren Produzenten der Region ist das Weingut bekannt für seine Innovation und sein Streben nach Perfektion. Vielfach prämiert, hat Rebholz nicht nur die Weinkultur der Pfalz geprägt, sondern sich auch international einen Namen gemacht. Ihr Streben nach höchster Qualität spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider.

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