Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée 2023 Magnum

Das kleine Kreuz Rotweincuvée 2023 zeigt, wie viel Charakter in der Zweitlinie des Freinsheimer „Schwarzen Kreuzes“ steckt: Die Magnum vereint St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zu einem kraftvollen, würzigen Pfälzer Rotwein. Bei Lese und Ausbau erhält die Cuvée ebenso viel Sorgfalt wie ihr großes Vorbild.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase verbindet reife Kirsch- und schwarze Johannisbeeraromen mit dunkler Schokolade, einem Hauch grünem Pfeffer und Lorbeer sowie Anklängen von Leder und Vanille. Am Gaumen ist die Cuvée vollmundig und saftig, mit süßlich wirkenden, noch jugendlichen Tanninen und einer angenehm trockenen, würzigen Frucht. Der lange, kraftvolle Abgang unterstreicht ihre feste Struktur. Die Magnum und die präsenten Tannine sprechen für weiteres Reifepotenzial; konkrete Angaben zur optimalen Trinkreife liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Freinsheim, wo warme, kiesige Sandböden die Grundlage für den ausdrucksstarken Rotwein bilden. Sie werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Die Gärung setzt spontan mit natürlichen Hefen ein; anschließend reift der Wein knapp zwei Jahre in kleinen Holzfässern, darunter neue und gebrauchte Barriques. Abgefüllt wird er unfiltriert.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wild oder gereiftem Hartkäse; auch zu kräftigen Pilzgerichten ist die würzige Frucht eine gute Wahl. Bei etwa 16–18 °C servieren. In der Jugend empfiehlt sich, die Magnum ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen und den Wein zu karaffieren, damit sich Frucht und Würze entfalten können.

Produzent
Weingut Rings hat seinen Sitz in Freinsheim in der Pfalz und steht für charaktervolle Weine aus der Region. Das „Kleine Kreuz“ ist die Zweitlinie des Weinguts zum Rotwein „Das Kreuz“ und greift dessen Herkunft aus der Lage „Schwarzes Kreuz“ auf. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen sind für dieses Produkt nicht übermittelt.

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