
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
125,00 €/Stück
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Der Jaspis Gutedel 10 hoch 4 Alte Reben 2023 zeigt, wie viel Tiefe und Spannung in der traditionsreichen badischen Rebsorte Gutedel stecken kann. Alte Reben, eine markante Feuersteinprägung und eine zugleich schlanke, elegante Art machen ihn zu einer eigenständigen Wahl für Liebhaber charaktervoller Weißweine.
Geschmacksprofil
Im Duft und am Gaumen stehen Feuerstein und eine ausgeprägte, steinig-salzige Mineralität im Mittelpunkt, begleitet von feiner Gutedelfrucht und dezenter Fruchtsüße. Am Gaumen verbinden sich seidiger Schmelz, präzise Frische und ein fein eingebundener phenolischer Grip zu einem bemerkenswert ausgewogenen Gesamtbild.
Vinifikation
Die Bezeichnung „Alte Reben“ verweist auf das Alter der Rebstöcke. Angaben zu den konkreten Weinbergen, zur Lese und zur Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Zu hellem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder milden Ziegenkäsen passt seine mineralische Präzision besonders gut. Auch zu badischer Küche ist er eine stimmige Begleitung. Bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas kann seine Feuersteinnoten und den Schmelz zusätzlich zur Geltung bringen.
Produzent
Weingut Ziereisen zählt zu den profilierten Erzeugern Badens und ist besonders für charaktervolle Weine aus regionalen Rebsorten bekannt. Mit dem Jaspis Gutedel zeigt das Weingut das anspruchsvolle Potenzial des Gutedels; Kritikerstimmen heben bei dieser Weinlinie insbesondere Mineralität, Länge und Eleganz hervor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Ziereisen |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Chasselas |
| Alkoholgehalt | 10,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

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Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

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Italien, Trentino-Südtirol
97/100
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80,00 €
90,00 €

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Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
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14,00 €

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USA, Kalifornien
97/100
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3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
96,22 €
139,50 €

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Frankreich, Rhône
98/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
123,95 €
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