Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023

Name: Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023
Brand: Zenato
SKU: XW-63252
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

Zenato

Der Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023 verbindet Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone zu einem eleganten, trockenen Rotwein aus dem ...

Jahrgang

2023

Rebsorte

Corvina, Rondinella, Corvinone

Alk.

13,50 %

Region

Venetien

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Beschreibung

Der Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023 verbindet Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone zu einem eleganten, trockenen Rotwein aus dem Herzen des Valpolicella Classico. Seine klare Frucht, mineralische Note und zwölfmonatige Reife im Eichenfass verleihen ihm eine schöne Balance zwischen Frische und Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase stehen Kirschen, Morellen und wilde Beeren im Vordergrund, ergänzt von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und harmonisch, mit samtiger Textur, solider Struktur und anhaltendem Fruchtausdruck. Die frische Frucht und der Ausbau im Holz machen ihn bereits jetzt zugänglich. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte er sich noch einige Jahre gut entwickeln; ein konkretes Lagerpotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen fra vinmarker ved Sant’Ambrogio di Valpolicella, 250–300 meter over havet, med sydøstlig og sydvestlig eksponering. Kridt- og kalkholdig jord med sten og ler bidrager til vinens mineralske præg. Druerne høstes manuelt, afstilkes og knuses, hvorefter mosten macererer med skallerne i omkring ti dage i ståltanke. Efter nænsom presning modnes vinen cirka tolv måneder på egetræsfade.

Essen & Servieren
Prøv vinen til grillet kød, kalvekød, charcuteri eller modne, halvhårde oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, gerne efter en kort luftning i glasset. Dekantering er ikke nødvendig, men 20–30 minutter i karaffel kan åbne vinens aromaer, især hvis den virker lukket ved åbning.

Produzent
Zenato er en familieproducent med mere end 60 års tradition for at fremhæve Veronas lokale druesorter og Veneto-regionens vinmarker. Vingården har base ved Gardasøen og er kendt for vine, der udtrykker områdets karakter, herunder Valpolicella Classico. Beskrivelsen fremhæver også husets håndværkstradition og arbejde med lokale sorter.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Zenato
Jahrgang	2023
Land	Italien
Region	Venetien
Rebsorte	Corvina, Rondinella, Corvinone
Alkoholgehalt	13,50 %
Passt zu	Schweinefleisch, Nudeln

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