Zorzettig Myo Pinot Bianco 2024

Der Zorzettig Myo Pinot Bianco 2024 bringt die klare, elegante Stilistik der Colli Orientali del Friuli ins Glas. Gewachsen auf den für die Region typischen Ponca-Böden, verbindet er frische Frucht mit einer cremigen Textur und feiner mineralischer Prägung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Golden-Delicious-Apfel, weißen Blüten und gelbem Pfirsich, begleitet von einem dezenten mineralischen Eindruck. Am Gaumen treffen lebhafte Frische und eine harmonische, cremige Struktur aufeinander; die Frucht bleibt klar und ausgewogen. Konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor – am besten dürfte der Wein seine fruchtige Frische in den ersten Jahren nach der Abfüllung zeigen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen Spessa und Ipplis, rund 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die lehmhaltigen Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein prägen das Terroir; ausgewogene Erträge und eine sorgfältige Auswahl der Trauben unterstützen den Herkunftsausdruck. Nach einer zwölfstündigen Kaltmazeration vergärt der Most im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe, mit wöchentlicher Bâtonnage, teils im Stahltank und zu einem kleineren Teil in Holzfässern. Eine weitere sechsmonatige Ruhezeit rundet den Ausbau ab.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie milden Frisch- und Schnittkäsen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann sich die Aromatik im Glas entfalten.

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