Zorzettig Myo Sauvignon 2024

Zorzettig Myo Sauvignon 2024 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Colli Orientali del Friuli, der die aromatische Präzision der Sauvignon Blanc-Traube sehr klar zur Geltung bringt. Seine Verbindung aus Frische, Struktur und Herkunftstypizität macht ihn zu einem spannenden Beispiel für das moderne Friuli-Venezia Giulia. Gleichzeitig steht er für den nachhaltigen Ansatz von Zorzettig und eine lange regionale Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von tropischer Frucht, Limette, Pink Grapefruit, Tomatenblatt und Holunderblüte, die dem Wein eine sehr lebendige und vielschichtige Aromatik verleihen. Am Gaumen wirkt der Myo Sauvignon frisch, saftig und gut strukturiert, mit einem einhüllenden, anhaltenden Verlauf und einer schönen Spannung. Die feine Balance aus Frucht, Kräuternoten und mineralischer Frische sorgt für Länge und Eleganz. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich auch noch einige Jahre im Keller positiv entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen in Spessa und Ipplis di Premariacco im Colli Orientali del Friuli, rund 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ausrichtung der Lagen fördert eine langsame Reifung und ein präzises Aromenspektrum, während die tonhaltigen Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein dem Wein Spannung und Tiefe verleihen. Zorzettig arbeitet dabei mit nachhaltigen Methoden, um Biodiversität zu schützen und die natürlichen Ressourcen der Region zu bewahren. Die Lese erfolgt von Hand, damit nur ausgewählte Trauben in den Keller gelangen. Nach einer Kaltmazeration wird der Most im Edelstahltank vergoren, um die sortentypische Klarheit zu erhalten. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, mit wöchentlicher Bâtonnage, teils in Edelstahl und in kleinerem Umfang im Holz, bevor weitere sechs Monate Flaschenreife die Struktur abrunden.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu feinen Gerichten mit weißem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder leichten Gemüsegerichten. Auch zu milden, hochwertigen Käsesorten zeigt er sich sehr harmonisch. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Zorzettig gehört zu den bekannten Produzenten aus dem Friaul und steht seit Jahren für Weine mit klarer Herkunft, Eleganz und modernem Anspruch. Das Weingut verbindet regionale Tradition mit einem nachhaltigen Ansatz und legt großen Wert auf den Schutz der typischen Landschaft des Colli Orientali del Friuli. Besonders geschätzt wird Zorzettig für seine präzisen, aromatisch ausdrucksstarken Weißweine, die regelmäßig hohe Anerkennung erhalten.

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