1996 Quinta do Vesuvio Vintage Port Portugal 0,75l

Der Quinta do Vesuvio Vintage Port 1996 stammt aus einer der legendärsten Quintas im Douro-Tal und zählt zu den ausdrucksstärksten Vintage Ports seiner Generation. Die Lage ist bekannt für kraftvolle, tiefgründige Ports mit großer Struktur und beeindruckendem Reifepotenzial – ein Wein, der Tradition und Herkunft auf besonders eindrucksvolle Weise verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Port mit dunkler, fast undurchdringlicher Farbe und reifem, konzentriertem Kern. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren, Cassis, schwarzen Pflaumen und getrockneten Feigen, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen, Zedernholz, Leder und einem Hauch Mokka. Am Gaumen wirkt er großzügig, kraftvoll und vielschichtig, mit perfekt eingebundener Süße, reifen Tanninen und erstaunlicher Frische. Der lange, komplexe Abgang trägt Noten von dunklen Früchten, Kakao und feinen balsamischen Nuancen. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der 1996er Quinta do Vesuvio noch weiteres Lagerpotenzial und kann sich über Jahre hinweg weiterhin entwickeln.

Vinifikation
Quinta do Vesuvio liegt im Herzen des Douro-Tals auf steilen Schieferterrassen, wo heiße, trockene Sommer und karge Böden für geringe Erträge und hohe Konzentration sorgen. Die Trauben werden traditionell gelesen und in den historischen Granit-Lagares teilweise von Hand getreten, bevor der Wein durch die Zugabe von Weindestillat verstärkt wird. Anschließend reift der Vintage Port zunächst im Fass und dann über viele Jahre in der Flasche, wodurch er seine Tiefe, Komplexität und bemerkenswerte Langlebigkeit entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser Vintage Port passt hervorragend zu Stilton, Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade und Desserts mit Kakao oder Nüssen. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er eine ausgezeichnete Wahl; serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich je nach Flaschenreife ein vorsichtiges Dekantieren, um eventuelles Depot zu entfernen und die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Quinta do Vesuvio gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Portwein-Häusern im Douro und ist international für seine kraftvollen, langlebigen Vintage Ports bekannt. Die Quinta hat sich über Jahrzehnte einen nahezu ikonischen Ruf erarbeitet und steht für authentische, charakterstarke Weine mit großem Alterungspotenzial. Besonders unter Sammlern und Liebhabern klassischer Portweine genießt das Gut hohes Ansehen für seine konsequente Qualität und seinen unverwechselbaren Stil.

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