Brimoncourt Champagne Blanc de Blancs Brut

Der Brimoncourt Champagne Blanc de Blancs Brut ist eine außergewöhnliche Champagner-Kreation, die ausschließlich aus erlesenen Chardonnay-Trauben der Premier- und Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs stammt. Mit seinem eleganten, frischen und großzügigen Charakter empfiehlt sich dieser Blanc de Blancs als stilvoller Aperitif für Kenner und Genießer. In der Region Champagne sticht dieses Haus besonders durch seine moderne Handschrift bei gleichzeitig klassischem Anspruch hervor und bietet so eine spannende Verbindung aus Tradition und Innovation.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Brimoncourt Champagne Blanc de Blancs Brut in einem brillanten, hellen Goldton mit feiner, lebhafter Perlage. Die Nase wird von faszinierenden Aromen weißen Blüten, reifer Zitrusfrüchte und einem Hauch von nussigen Noten umschmeichelt. Am Gaumen zeigt sich der Champagner wunderbar frisch, fein strukturiert und gleichzeitig cremig – Aromen von Grapefruit, grünen Äpfeln, etwas Brioche und einer zarten Mineralität wecken die Sinne. Im Abgang hält sich eine bemerkenswerte Frische und Eleganz, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit seiner gut balancierten Säure und feinen Komplexität hat dieser Blanc de Blancs auch das Potenzial, sich noch einige Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagne stammen aus den besten Premier und Grand Cru Lagen der weltberühmten Côte des Blancs, einem Terroir, das für seine kalkreichen Böden und ideale klimatische Bedingungen für Chardonnay bekannt ist. Die Handlese sorgt für höchste Sorgfalt bei der Auswahl gesunder, perfekt reifer Beeren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Vinifikation mit besonderem Augenmerk auf Reinheit und Subtilität. Der Grundwein reift anschließend mehrere Jahre auf der Hefe, was dem Brimoncourt Blanc de Blancs eine feine Mousseux, Tiefe und Cremigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Champagner ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe, als charaktervoller Aperitif oder in Begleitung zu feinen Vorspeisen wie Austern, Sushi, Jakobsmuscheln oder edlem Fisch. Auch zu Ziegenkäse oder raffinierten Kanapees entfaltet er sein ganzes Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 7 und 9°C. Gönnen Sie ihm ruhig einige Minuten im Glas, damit sich die Aromen voll entfalten können; ein kurzes Dekantieren ist nur bei sehr jungen Jahrgängen empfehlenswert.

Produzent
Das Champagnerhaus Brimoncourt, gegründet im Herzen der Champagne, hat sich in kurzer Zeit einen Ruf als innovativer und gleichzeitig traditionsbewusster Erzeuger erarbeitet. Mit einer klaren Philosophie des Understatements und der Authentizität setzt Brimoncourt neue Maßstäbe und versteht es, jahrhundertealte Handwerkskunst mit frischem Esprit zu verbinden. Die Cuvées des Hauses sind regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet und genießen bei Kennern einen exzellenten Ruf für ihren feinen Stil und ihren modernen Charakter.

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