Wein-Nerd, Theorie-Fan und einfach absolut leidenschaftlich bei meinem Job. Meine Weinreise begann zu Hause, mit schwedischer "Hausmannskost" und dem, was meine Familie gerne dazu kombinierte. Dann stöberte ich in den Regalen meines lokalen Geschäfts, kaufte Weine und besuchte Wein- und Whiskyverkostungen. Ich begann, die Zusammenhänge zu erkennen, und vertiefte mein Wissen durch die Theorie, die ich als 20-Jährige/r an der Scandinavian Wine Academy (Vinkällan) gelernt habe. Aus Bescheidenheit lese und studiere ich ständig, denn die Welt des Weins verändert sich fortwährend. Ich werde nie vollständig ausgelernt sein. Das Beste ist, dass ich meine Leidenschaft jeden Tag mit meinem Team und den Gästen im Restaurant ÄNG teilen darf.
Wenn man an der Westküste Schwedens lebt, kann man die neue Ära der schwedischen Weine verfolgen und sieht täglich die Reben auf "Pengakullen" bei Ästad Vingård, das sich auf demselben Gelände wie ÄNG befindet. Fassproben aus verschiedenen in Schweden gelegenen Weinbergen zu verkosten und neue Perspektiven darauf zu gewinnen, was Wein sein kann. Und als Sommelier im ÄNG darf ich meine Lieblingsweine zu einem Degustationsmenü servieren und empfehlen, das voller spannender Kochtechniken, Fermentationen und lokaler Zutaten steckt. Mein Job macht ziemlich Spaß!
2019 erhielt ich das Sommelier-Zertifikat der Scandinavian Wine Academy (Vinkällan). 2024 bestand ich die Prüfungen zum Introductory und Certified Sommelier beim Court of Master Sommelier. Derzeit bereite ich mich auf die Advanced-Sommelier-Prüfung vor und lerne dafür. 2025 belegte ich den dritten Platz bei der Junior Swesomm Challenge.
