2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum

Der 2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum ist eine bemerkenswerte Rotweinkreation aus dem prestigeträchtigen Priorat. Diese einzigartige Abfüllung besticht durch ihre kraftvolle Frische, die aus der seltenen Mischung von Garnatxa Peluda und Carinyena-Rebsorten resultiert. Ein Produkt des Zufalls und des Glücks, das in vollen Zügen die Authentizität und reichhaltige Geschichte dieser alten, wiederbelebten Weinberge widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Die tief rubinrote Farbe des Gratallops Partida Bellvisos Magnum verführt das Auge mit ihrem intensiven Glanz. Das Bouquet entfaltet eine vielschichtige Komposition von zerstoßenem Stein, verbrannter Erde, duftender Lavendel und einem Hauch von Espressonoten. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fülle, getragen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einer feinen Mineralität. Die Säure dieser Weinlese von 2004 unterstreicht seine lebendige und zugleich weiche Persönlichkeit. Der Abgang ist rein und fokussiert, geprägt von einer bemerkenswerten Intensität und einem festem Rückgrat. Mit seiner hohen Gerbsäurestruktur bietet dieser Wein ein beachtliches Alterungspotential und verspricht, sich über die nächsten Jahrzehnte hindurch weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Der Weinberg in Priorat steht auf Llicorella, dem ikonischen Schieferboden der Region, der dem Wein seine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Die handverlesene Ernte stammt von über 65 Jahre alten Reben, was zu einer geringen, aber hochkonzentrierten Ausbeute führt. Nach sorgfältiger Auswahl und Mazeration wurde der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern gereift, ein Prozess, der die Struktur und Vielschichtigkeit des Weins fördert.

Essen & Servieren
Dieser edle Tropfen harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm, Wildgerichten oder einem reifen Manchego-Käse. Empfehlenswerte Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius. Aufgrund seines komplexen Charakters kann eine kurze Dekantierung von bis zu einer Stunde dazu beitragen, seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Sara Pérez und René Barbier sind Pioniere in der bewussten Wiederbelebung verlassener Weinberge im Priorat. Mit ihrer Hingabe zur traditionellen Weinherstellung in Kombination mit innovativen Ansätzen haben sie die Region zu neuem Glanz verholfen. Ihr Weingut gehört zu den angesehensten in der Region, bekannt für seine wegweisenden Praktiken und Weine von beeindruckender Langlebigkeit.

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