2012 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé

Das Château Latour ist eines der berühmtesten Weingüter der Welt. Es liegt in Bordeaux in Pauillac. Es befindet sich an der Grenze zur Weinregion Saint-Julien. Château Latour ist nach dem Bordeaux-Weinklassifizierungssystem von 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Weingut umfasst 60 Hektar und baut etwa 78 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot an.

Es handelt sich um eine sogenannte Late Release von Chateau Latour – der Wein wird also erst Jahre später aus den Kellern von Latour freigegeben. Der Wein hat das Château noch nie zuvor verlassen und wurde in den Kellern des Châteaus fast 8 Jahre unter den bestmöglichen Bedingungen konserviert. Das Erscheinungsjahr ist auf jeder Flasche mit einem speziellen Rückenetikett angegeben. Der 2012er kam erst 2020 auf den Markt.

Der Latour 2012 ist eine Mischung aus 90,2 % Cabernet Sauvignon, 9,6 % Merlot und 0,2 % Petit Verdot. Im Glas hat der Latour eine mittel- bis tiefgranatrote Farbe. In der Nase entfaltet sich der Wein langsam, gemessen und elegant mit Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkompott, aber mit etwas Zeit und Walzing treten auch Bleistiftspäne, ungeräucherte Zigarren, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver und Sandelholz mit einem Hauch von Kardamom und Eukalyptus hervor. Am Gaumen fällt die unglaubliche Ausgewogenheit und Eleganz mit schwarzen und roten Fruchtkonserven und fantastischer Frische auf. Der 2012er gilt als der eleganteste Jahrgang von Latour. Füllen Sie ihn 5–10 Jahre lang in Flaschen und trinken Sie ihn die nächsten 20–25 Jahre+. Dies ist eine sogenannte Late Release von Chateau Latour – der Wein wird dann Jahre später aus den Kellern von Latour freigegeben.

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