2016 Dominio de Atauta La Mala

Der 2016 Dominio de Atauta La Mala ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der renommierten Region Ribera del Duero in Spanien. Dieser Wein repräsentiert die perfekte Harmonie zwischen alter Tradition und moderner Weinherstellung. Die Trauben für diesen edlen Tropfen stammen aus uralten Weinbergen und bereichern den Wein mit einem besonderen Charakter und einer unverwechselbaren mineralischen Note.

Geschmacksprofil
La Mala 2016 zeigt eine tiefgründige Bigarreau-Kirschfarbe und verführt mit einer beeindruckenden aromatischen Intensität. In der Nase entfaltet sich eine raffinierte Mineralität mit Noten von weißem Kreidepulver, die sich harmonisch mit Aromen von aromatischen Pflanzen wie Lavendel, Rosmarin und Kamille kombinieren. Diese Düfte werden von reifen roten und schwarzen Beeren begleitet, ergänzt durch subtile Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant mit einem kraftvollen Auftakt und einer intensiven Entwicklung, die in einem eindrucksvollen Finish kulminiert, wobei seine charakteristische Mineralität erneut in Erscheinung tritt. Mit der Zeit wird der Wein an Tiefe und Komplexität gewinnen, was ihn zu einer idealen Wahl für die Lagerung macht.

Vinifikation
Die Trauben für den La Mala 2016 stammen aus dem Anbaugebiet 'La Mala', das sich auf 0,70 Hektar entlang von 10 Mikroparzellen erstreckt. Diese Region zeichnet sich durch eine hohe Lage von fast 1.000 Metern aus, was zu einzigartigen klimatischen Bedingungen führt, die den Wein beeinflussen. Die Ernte erfolgte mit Sorgfalt am 20. Oktober 2016, gefolgt von einem dreifachen Selektionierungsprozess der Parzellen, Trauben und Beeren. Die Fermentation fand in kleinen Edelstahltanks statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer 16-monatigen Reifung in zweitverwendeten französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Der 2016 La Mala harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammragout oder gegrilltem Rindfleisch. Er kommt am besten zur Geltung, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16-18ºC serviert wird. Eine moderate Dekantierung vor dem Servieren kann dazu beitragen, die Komplexität dieses Weins vollständig zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Dominio de Atauta liegt in der weniger bekannten, aber weltweit anerkannten Region Ribera del Duero im Osten des Anbaugebiets. Dank der Initiative von Miguel Sánchez wurden die altbewährten Weinberge wiederbelebt, was zur Schaffung einiger der angesehensten Tempranillo-Weine der Welt führte. Die Weine von Dominio de Atauta zeichnen sich durch ihre strenge ökologische Produktion und die höchste Qualität aus, was sie international anerkannt und geschätzt macht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.