2016 Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Wynns Coonawarra Estate wurde vom schottischen Pionier John Riddoch gegründet, einem echten Visionär. Er pflanzte Weinberge und stellte das Weingut mit drei Giebeln im Jahr 1891 fertig.

1951 kaufte die Wynn-Familie das ikonische Weingut und den Weinberg, überzeugt vom Potenzial der Region, Spitzenweine zu produzieren. Der mittlerweile ikonische Holzschnitt der Fassade des Weinguts des Melbourner Designers Richard Beck ziert den ersten Wein, der 1952 unter dem Label Wynns Coonawarra Estate herausgebracht wurde. Die wahre Essenz von Coonawarra – Sortencharakter mit Finesse.

Heute ist Wynns Coonawarra Estate Coonawarras herausragendster Weinproduzent und größter Weinbergbesitzer mit den ältesten Weinbergen der Region. Unter der Leitung von Sue Hodder (leitende Winzerin seit 1998) und Allen Jenkins (Weinbauexperte bei Wynns) gelten die Weine von Wynns als Maßstab für die Region und werden für ihre gleichbleibende Qualität und ihren tiefen Geschmack gelobt.

In Jahrgängen, in denen die Trauben als außergewöhnlich gelten, werden zwei Spitzen-Rotweine hergestellt: der John Riddoch Cabernet Sauvignon und der Michael Shiraz. Eine Reihe von Weinen aus Einzellagen ist ein weiterer Beweis für Wynns' Können; ein bekannter Weinberg wird ausgewählt und der Wein wird nach ihm benannt.

Der John Riddoch Cabernet Sauvignon wurde erstmals 1982 kreiert und ist das Flaggschiff von Wynns, wie auch John Riddoch selbst. Zu seinen zahlreichen Errungenschaften zählen der Bau des Weinguts Wynns Gabled und die Gründung der Coonawarra Fruit Colony. John Riddoch Cabernet Sauvignon wird in kleinen Chargen aus den besten verfügbaren Früchten hergestellt, die auf den ausgedehnten Cabernet-Sauvignon-Anpflanzungen des Anwesens im Herzen des Terra-Rossa-Bodens angebaut werden. Er ist zu einem typischen Coonawarra Cabernet Sauvignon geworden, der nur in Jahren hergestellt wird, in denen Trauben von außergewöhnlich hoher Qualität verfügbar sind. Im John Riddoch sind weniger als ein Prozent der Cabernet-Sauvignon-Trauben höchster Qualität zulässig.

Im Glas hat der John Riddoch eine intensive dunkelrote Farbe mit großer Tiefe und Klarheit. In der Nase ist der Wein rein, konzentriert und raffiniert. Wunderbar ausgewogene Säure und Frische sorgen dafür, dass dieser Wein 30 Jahre lang anmutig lagert. Die weichen und saftigen Aromen reifer Cassis werden mit einer mokkaartigen Cremigkeit französischer Eiche kombiniert. Wunderschön strukturiert. Eine feine Tanninlinie umrahmt kräftige Früchte und bietet alle Markenzeichen eines großartigen John Riddoch Cabernet Sauvignon.

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