2017 Alto Siós Single Estate, Costers del Sió

Dieser Wein ist Ausdruck der besten Terroirs des Weinbergs. Er ist überraschend weich mit viel Fülle und Reichtum im Geschmack und bietet dunkle Früchte und Noten von Blumen, Kräutern, Schokolade, Toast und Holz. Der Wein hat eine perfekte Balance zwischen Struktur, Körper und Eleganz und der Geschmack ist anhaltend lang und mit einer frischen Säure.

Bei 16-18 Grad zu gebratenem Lamm und Wild, reichhaltigen Reisgerichten mit Fleisch sowie gekochten Gerichten mit Gemüse und Waldpilzen servieren. Sicher, es ist ein vollmundiger Wein, aber das Weingut selbst schreibt auf dem Etikett: „Ein Wein, der die Seele inspiriert und die Gesundheit und Kraft des Körpers bewahrt.“ - also eine Art „Meditationswein“.

Hergestellt aus Syrah, Tempranillo und Grenache, zu unterschiedlichen Zeitpunkten zwischen September und Oktober geerntet, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Die Trauben stammen von 6 verschiedenen Feldern. In den Kellern werden die Trauben separat vinifiziert, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Winzer nutzt sowohl regelmäßiges Rühren als auch Überpumpen des Mosts, um dem Wein Farbe, Tannine und Komplexität zu verleihen. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, um die Tannine zu mildern und ihm noch mehr Komplexität und Eleganz zu verleihen.

Der Eigentümer ist Juan de Porcioles, der viele Jahre davon träumte, ein Stück Land zu besitzen, auf dem er Getreide anbauen und Tiere halten konnte. 1992 erfüllte er sich seinen Traum und kaufte das Landgut Finca de Flix in Costers del Segre, ca. 2 Stunden nordwestlich von Barcelona. Das Gebiet erhielt 1986 den DO-Status (Demoninació d'Origen).

Im Jahr 1998 pflanzte Porcioles seinen ersten Weinberg und die erste Ernte erfolgte im Jahr 2005. Im Jahr 2014 begann er außerdem mit der Produktion von jeweils zwei Brut-Schaumweinen. ein Blanc de Noir und Rosé. Von Anfang an konzentrierte sich das Weingut auf die Herstellung hochwertiger Weine, die die lokalen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Die Trauben, die Porcioles in seinem Weinberg verwendet, sind Tempranillo, Grenache, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Viognier. Vor kurzem hat er begonnen, mit neuen Sorten und Klonen für zukünftige Weine zu experimentieren.

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