2017 Chateau Pesquie Ventoux Ascensio

Frédéric Chaudière und sein Bruder Alexandre führen gemeinsam das am Fuße des Mont Ventoux gelegene Château Pesquié. Ihre 72 Hektar Weinberge liegen in einem Umkreis von bis zu 5 km um das Château in der Gemeinde Mormoiron und sind auf einem sehr kieselhaltigen Boden mit Lehm und Sandstein angepflanzt. Die ökologische Arbeitsweise in Kombination mit einem hochwertigen und abwechslungsreichen Boden, den richtigen Rebsorten mit einem beachtlichen Alter und dem günstigen Mikroklima mit der kühlenden Wirkung des Mont Ventoux garantieren Weine von höchster Qualität. Beide Brüder mit viel Liebe zu ihren Weinen und Leidenschaft für Qualität gelten heute als Pioniere ihrer Region und sind ein leuchtendes Beispiel für die Appellation Ventoux. Robert Parker unterstreicht die Qualität dieses Châteaus, indem er regelmäßig hohe Bewertungen vergibt.

Der Ascensio wird nur in hervorragenden Jahrgängen produziert. Die Trauben stammen aus einem speziellen Weinberg mit 50-80 Jahre alten Rebstöcken, der auf einer Höhe von 330 Metern gepflanzt ist. Der Grenache ist sehr rein und ausdrucksstark und wird ausschließlich in Betonfässern produziert, um die besonderen Charaktereigenschaften zu erhalten.

Der Ascensio ist eine Mischung aus 95 % Grenache (Ertrag nur 20 hl/ha) – 5 % Syrah. Sehr dunkelrote Farbe mit beeindruckenden Aromen von roten und schwarzen Kirschen und Gewürzen. Der Geschmack ist voll, kraftvoll mit Aromen von Amarenkirschen, Himbeeren, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Der Wein hat eine wunderbare Balance zwischen Konzentration und Frische mit einer seidigen Tanninstruktur. Beeindruckend schöner Wein.

Der Ascensio zeigt die Intensität und Reinheit nur der besten Grenaches. Die Familie Chaudière wählte diesen Namen aufgrund der Tradition der Besteigung des Mont Ventoux, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht.
Jahrhundert. Es symbolisiert auch die Magie des Höhenterroirs. Ascensio wird nur in sehr kleinen Mengen (weniger als 3.000 Flaschen) und nur in den allerbesten Jahrgängen hergestellt. Dieser Betrieb verarbeitet auch nach biodynamischen Methoden (seit 2015(
Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, lange eingeweichten Eintöpfen (Daube Provençale, Bœuf Bourguignon) oder Wild.

DECANTER WORLD WINE AWARDS
95/100 (Goldene Medaille) 2019

WEIN-ADVOCATE 90+/100
September 2020

ANTHONY GISMONDI 95/100
August 2019
«Es ist ein riesiger Wein»

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