2018 Cabernet Sauvignon, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino

Ein reichhaltiger und vollmundiger Wein mit vielen Facetten: dunkle Fruchtnoten, Pflaume und Feige, ein Hauch Minze, Cassis, Kaffee, Tabak und trockene, dunkle Schokolade. Langer Nachgeschmack.

Der Wein ist eine Mischung aus Früchten der Felder Bliss und Contento. Contento verleiht dem Wein seinen einzigartigen konzentrierten Charakter mit Frucht und Vielschichtigkeit. Glückseligkeit verleiht Eleganz und die dunkle Frucht, die man von älteren Reben bekommt. Die Ernte erfolgt früh am Morgen, bevor die Hitze einsetzt. Der Traubenmost mazeriert/weicht vor der Gärung 72 Stunden lang ein und wird dabei 2–4 Mal am Tag umgepumpt, um den Most und die Schalen zu vermischen. Nach der Gärung ruht der Most vor dem Pressen 18 Tage lang mit den Feststoffen, um eine maximale Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Die malolaktische Gärung wird durch Beimpfen/Zufuhr von Hefe eingeleitet, wodurch der Prozess in Gang gesetzt wird. Der Wein reift 18 Monate in Fässern; 50/50 französisch und amerikanisch, 40 % neu.

Brutocao begann mit Irv Bliss, der Anfang der 1930er Jahre Bauer in Sonoma war und davon träumte, oben im Norden in Mendocino einen Weinberg zu haben, der seiner Meinung nach am besten für den Weinanbau geeignet war. 1943 bot sich die Gelegenheit, als ein 180 PS starker Motor gebaut wurde. Der Weinberg, den er zuvor sehnsüchtig betrachtet hatte, stand zum Verkauf.

Nach 35 Jahren harter Arbeit übernahm sein Schwiegersohn Leonardo Brutocao Ende der 70er Jahre die Leitung. Den ersten Wein veröffentlichte er 1980 unter eigenem Namen. 1991 wurde ein komplett neues Weingut gebaut, seine drei Söhne stiegen in den Betrieb ein und spezialisierten sich darauf Feldarbeit, Weinbereitung und Marketing. Hoss Milone, ein Winzer in der 4. Generation in Mendocino, stieß 2009 auf uns. Es werden zwei Serien von Weinen hergestellt: Eine mit dem ursprünglichen Namen Bliss und die allerbeste als Brutocao.

Mendocino County liegt im nördlichen Teil der kalifornischen Küste, nördlich von Sonoma und ca. 160 km. aus San Francisco. Das Gebiet verfügt über ein sehr abwechslungsreiches Gelände, sowohl in der Höhe als auch in der Richtung zur Sonne, und ist dafür bekannt, dass es einen der größten täglichen Temperaturunterschiede aller Weinregionen in Kalifornien aufweist, was die Entwicklung frischer Säure und Aromen in den Weinen fördert. Vor allem die Küstenhälfte, in der sich das Anwesen befindet, ist geprägt von den kühlen Abendnebeln des Meeres, die entlang des Navaro-Flusses einziehen. (Das Phänomen ist vielen von Bildern der Golden Gate Bridge bekannt).

Es gibt eine starke Tradition des natürlichen Anbaus. Beispielsweise war Mendocino im Jahr 2004 der erste Landkreis in den USA, der GVO-Pflanzen/gentechnisch veränderte Organismen in der Landwirtschaft und im Weinbau verbot. Wegen Aufgrund des Klimas werden die Weine oft eher mit den nördlichen Weinen aus Oregon und Washington State verglichen als mit dem Rest Kaliforniens. Nach gründlicher Recherche entlang der Westküste entschied sich das Champagnerhaus Roederer, hier Land für seinen Sekt zu kaufen.

Aufgrund der unglaublich vielen Variationen in Boden, Höhenlage und Sonneneinstrahlung gibt es eine große Vielfalt an Rebsorten, da man selten gute Möglichkeiten hat, einen Standort zu wählen, der genau zur einzelnen Sorte passt.

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