2018 Champagne Henriot L'inattendue Blanc de Blancs Grand Cru

Der 2018 Champagne Henriot L'inattendue Blanc de Blancs Grand Cru ist ein beeindruckendes Beispiel für die höchste Kunst der Champagnerherstellung, die seit acht Generationen in der Familie Henriot weitergeführt wird. Diese Cuvée ist ein eindrucksvolles Zeugnis für die Vielfalt der verschiedenen Terroirs in der Champagne, meisterhaft präsentiert durch Gilles de Larouzière Henriot. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Grand Cru Chouilly, erzeugen eine präzise aromatische Profil, das von Mineralität und Zitrusfrüchten dominiert wird und mindestens vier Jahre gereift ist.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich dieser Champagner in einem leuchtenden goldenen Farbton mit einer feinen, lebhaften Perlage. Die Nase wird von einem intensiven Bouquet geprägt, das kraftvoll und elegant zugleich ist, mit Noten von frischer gelber Frucht, Ananas, Vanille und einem Hauch von Petroleum. Am Gaumen entfaltet er eine volle, runde und samtige Textur, die durch eine außergewöhnliche Frische ergänzt wird, die einzigartig für den Jahrgang 2018 ist und ihm eine große Länge verleiht. Diese komplexe Struktur wird durch eine lange und elegante mineralische Note hin zu einem exquisiten Abgang abgerundet.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus dem Grand Cru Dorf Chouilly, das für seinen kalkreichen Boden bekannt ist, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Gelesen werden die Trauben von Hand, um eine schonende Behandlung zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine sanfte Pressung der Chardonnay-Trauben und eine langsame Gärung in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren. Anschließend wird der Wein mindestens vier Jahre in den Kellern von Henriot gelagert, was zu seiner beeindruckenden Komplexität und Eleganz beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Champagner harmoniert wunderbar mit delikaten Meeresfrüchten wie Austern oder Kaviar und passt ebenso gut zu eleganten Fischgerichten und feinem Geflügel. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Eine kurze Belüftung ist nicht zwingend notwendig, kann aber die Aromen noch weiter entfalten.

Produzent
Maison Henriot wurde 1808 von Apolline Henriot gegründet und hat sich seitdem als eines der führenden Champagnerhäuser etabliert. Im Jahr 2023 wurde Henriot Teil der Terroirs et Vignerons de Champagne, bleibt jedoch als eigenständiger Produzent aktiv. Das Haus ist bekannt für seine exquisiten Cuvées, hauptsächlich auf Basis von Chardonnay, die aufgrund ihrer Reinheit und Eleganz weltweit Anerkennung finden. Unter der Leitung der hochangesehenen Kellermeisterin Alice Tétienne setzt Henriot weiterhin Maßstäbe in der Champagne-Herstellung und ist auf dem Weg zur ökologischen Zertifizierung.

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