2018 Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru

Der Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) hat einen parfümierten Duft nach Kirschen, Blaubeeren, Zeder, Toast, Nelken und Walnüssen. Vollmundig mit einer festen, schönen Struktur aus feinkörnigen Tanninen. Vielschichtig und elegant. Intensiv, kraftvoll und würzig. Dunkel und faszinierend, mit einer schönen Präsenz im Glas. Der 3,5 Hektar große Weinberg, ursprünglich Teil des größeren Château Pavie, wurde in den 1880er Jahren abgetrennt und wird seitdem als unabhängige Einheit geführt.

Über Château Pavie Decesse

Château Pavie Decesse liegt in der Region Saint-Émilion im französischen Bordeaux. Dieser als Grand Cru Classé klassifizierte Wein ist ein hervorragender Vertreter der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die diese Region auszeichnet. Château Pavie Decesse hat eine reiche Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut liegt auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion, das ein einzigartiges Terroir bietet, das den Weinen ihren charakteristischen Geschmack und ihre Struktur verleiht. Der Weinberg, ursprünglich Teil des größeren Château Pavie, wurde in den 1880er Jahren abgetrennt und wird seitdem als unabhängige Einheit betrieben. Der Weinberg von Château Pavie Decesse umfasst ungefähr 3,5 Hektar und ist mit alten Reben bepflanzt, die im Durchschnitt 45 Jahre alt sind. Die vorherrschenden Rebsorten sind Merlot (90 %) und Cabernet Franc (10 %). Diese Mischung ergibt einen reichen, vollmundigen Wein mit einem tiefen, komplexen Charakter. Die Weinbereitung im Château Pavie Decesse erfolgt mit großer Sorgfalt und Präzision. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um nur die beste Qualität zu verwenden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Holz- und Edelstahltanks, danach reift der Wein 18 bis 24 Monate in 100 % neuen Eichenfässern.

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