2018 Château Pichon Longueville Baron

Château Pichon Longueville Baron liegt auf einem erstklassigen Terroir in Pauillac, das für seine kiesigen Böden bekannt ist, die den Anbau von Cabernet Sauvignon begünstigen, der vorherrschenden Rebsorte in den Weinbergen. Das Gut umfasst ungefähr 73 Hektar, wobei Cabernet Sauvignon den Großteil der Anpflanzungen ausmacht, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weinbergbewirtschaftung bei Pichon Longueville Baron ist sorgfältig und legt Wert auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken. Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir und der sorgfältigen Weinbergbewirtschaftung trägt zum unverwechselbaren Charakter der auf dem Gut produzierten Weine bei. Château Pichon Longueville Baron verfolgt einen traditionellen Ansatz bei der Weinherstellung und kombiniert moderne Techniken mit Respekt für das Erbe und die Geschichte des Guts. Das Weinherstellungsteam unter der Leitung des talentierten technischen Direktors versucht, die Nuancen des Terroirs in jedem Jahrgang zum Ausdruck zu bringen. Der Weinbereitungsprozess umfasst eine sorgfältige Sortierung der Trauben, eine temperaturkontrollierte Gärung und eine Reifung in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Eichenfässern. Eiche wurde sinnvoll eingesetzt, wodurch die Weine Komplexität und Struktur entwickeln konnten, ohne die Fruchteigenschaften zu überdecken. Die Weine von Château Pichon Longueville Baron sind für ihre Tiefe, Eleganz und ihr Alterungspotenzial bekannt. Sie weisen typischerweise ein reichhaltiges Bouquet aus dunklen Früchten, Cassis und Zedernholz auf, mit einer festen Tanninstruktur, die ein hervorragendes Alterungspotenzial bietet. Das Engagement des Weinguts für Qualität und Konsistenz hat seinen Status als einer der führenden Produzenten in der Appellation Pauillac und in Bordeaux insgesamt gefestigt.

Château Pichon Baron 2018 ist eine Mischung aus 78 % Cabernet Sauvignon und 22 % Merlot. Der Wein reift 18 Monate lang zu 80 % in neuen Fässern, zu 20 % aus Fässern eines Jahrgangs. Er offenbart eine dunkle Granatfarbe. Die präzise und zarte Nase bietet Noten von frischem Obst, schwarzen Johannisbeeren und Kräutern. Der Auftakt ist weich, großzügig, rund und saftig und entwickelt kräftige, gut vermischte Tannine. Der Körper ist mit seidigen, würzigen Tanninen strukturiert. Der Geschmack wird von der Struktur getragen, die die Geschmacksmitte bewahrt. Der Nachgeschmack ist schmackhaft, voll, fleischig und harmonisch. Der Reichtum ist perfekt integriert und der Stil ist sehr charakteristisch, gebaut, um Jahrzehnte zu überdauern, während Eleganz und Vornehmheit erhalten bleiben.

Das Jahr 2018 war von gemäßigten Wintertemperaturen ohne Extreme geprägt. Von Anfang Dezember bis Ende März fielen regelmäßig Regenfälle. Die Gesamtniederschlagsmenge war beträchtlich und überschritt 500 mm, also etwa 180 mm über dem Durchschnitt. Der Frühling war mild, gefolgt von einem sehr heißen, trockenen Sommer. Der Austrieb, der Anfang April begann, verlief gleichmäßig. Starke Regenfälle und optimale Temperaturen begünstigten jedoch die Entwicklung von Kryptogamenkrankheiten, was mancherorts zu sehr erheblichen Ernteverlusten führte. Die Blüte begann Ende Mai und verlief reibungslos. Bis Ende Juli wurde große Sorgfalt darauf verwendet, die Gesundheit der Rebstöcke zu schützen. Anschließend nahm eine für das Traubenwachstum ungünstige Phase des Wasserstresses im Vorfeld der Ernte allmählich zu. Die Durchschnitts- und Höchsttemperaturen waren zwischen Traubenschluss und Ende der Veraison sehr hoch, niedriger als 2003, aber etwas höher als 2005. Die Veraison begann in den frühen Sektoren in der letzten Juliwoche und die mittlere Veraison Anfang August. Mäßige Temperaturen führten zu sehr guten Reifungsbedingungen. 2018 verlief ähnlich wie 2005, mit einer früheren Entwicklung als 2015. Dieser frühe Trend zu sonnigem Wetter hielt bis zum Ende der Ernte an. Hohe Temperaturen und Wasserstress waren optimal für den Anthocyanreichtum der Schalen und die frühe Reifung der Tannine. Gleichzeitig stieg der potenzielle Alkoholgehalt schnell an, der Gesamtsäure- und Apfelsäuregehalt waren niedrig und der pH-Wert hoch. Die alten Merlot-Reben wurden zwischen dem 24. und 25. September und die Cabernet-Sauvignon-Reben vom 3. bis 10. Oktober geerntet.

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