2018 Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Blanchots Dessus'

Der 2018er Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Blanchots Dessus' von Domaine Coffinet-Duvernay ist eine meisterhafte Verkörperung der Chardonnay-Traube aus Frankreich. Als Premier Cru aus der renommierten Anbauregion Chassagne-Montrachet zeigt dieser Wein die unvergleichliche Qualität, die aus dem benachbarten Grand Cru 'Le Montrachet' stammt. Mit seiner Kalkstein- und Lehmbasis bietet der 'Les Blanchots Dessus' eine perfekte Grundlage für komplexe und mineralische Chardonnay-Weine.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des Weines ist ein leuchtendes Strohgelb, das die Qualität und Reinheit der Trauben widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen gelben Früchten, das von einem Hauch von frischer Säure und einer leichten Toastnote untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich ein reiches und vollmundiges Profil, das von Schichten frischer Säure und eleganten toastigen Nuancen begleitet wird. Die Geschmacksnoten von reifen Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten werden durch eine klar definierte Struktur unterstützt. Der Abgang ist lang und frisch, was eine bemerkenswerte Balance bietet. Der Wein hat ein hohes Alterungspotential, das über viele Jahre hinweg Genuss und Entwicklung verspricht.

Vinifikation
Die Trauben des 'Les Blanchots Dessus' wachsen auf einem charakteristischen Terroir aus Kalkstein und Lehm, das für die Herstellung komplexer Chardonnays bekannt ist. Die Ernte erfolgt manuell, um die Integrität der Trauben zu gewährleisten. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und durchlaufen eine kontrollierte Gärung, um die Aromen zu bewahren. Die Weinbereitung schließt eine Reifung in hochwertigen französischen Eichenfässern ein, die zur Entwicklung der toastigen und reichen Noten beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru passt hervorragend zu reichhaltigen Fischgerichten wie Steinbutt, Scholle oder Seebarsch, insbesondere wenn diese mit einer beurre Blanc oder cremigen Sauce serviert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12°C, um die volle aromatische Komplexität zu entfalten. Eine kurze Dekantierung kann helfen, die Aromen noch weiter zu öffnen und ihre Raffinesse zu verstärken.

Produzent
Domaine Coffinet-Duvernay hat eine lange Geschichte in der Region Chassagne-Montrachet und genießt einen ausgezeichneten Ruf für die Herstellung von Premier und Grand Cru Weinen. Die sorgfältig gepflegten Weinberge und das Engagement für herausragende Weinqualität machen das Weingut zu einem bedeutenden Akteur in der Region. Nennenswerte Erfolge der Domaine sind die wiederholte Anerkennung bei internationalen Verkostungen und die Bewahrung traditioneller Weinbereitungsmethoden, die die Essenz ihrer exzellenten Terroirs einfangen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.