2018 Gerard Fiou Sancerre Rouge Grand Roc Terroir de Silex

Domaine Gérard Fiou ist ein französischer Familienbetrieb im östlichen Loire-Gebiet, der von den Vorfahren Gérard Fious gegründet und nach seinem Ruhestand von der sympathischen Familie Bourgeois übernommen wurde. Diese Familie ist der führende Hersteller von Sancerre- und Pouilly-Weinen: Ihr Know-how kommt dem Weingut Domaine Gerard Fiou sehr zugute! Seit dem 15. Jahrhundert wird in dieser Gegend Wein hergestellt und Mönche haben geholfen, den Weinbau weiterzuentwickeln.

Das Terroir des Weinbergs von Domaine Gérard Fiou galt lange Zeit als zu schwierig für den Weinanbau, doch mittlerweile sind sich alle Winzer der Region einig, dass dies das interessanteste Terroir von Sancerre AOP ist. Das 24 Hektar große Anwesen ist seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Fiou. Die Weinberge sind auf dem besonders reichen Silex-Boden in der Gegend um Saint-Satur gepflanzt. Dieses außergewöhnliche Terroir sorgt für eine optimale Reifung der Trauben, indem es die Sonnenwärme speichert und diese Wärme nachts gleichmäßig abgibt. Unter der Leitung von Gerard Fiou ist das Anwesen seit 2010 vollständig biologisch und offiziell zertifiziert.

Dieser Wein stammt von alten Pinot Noir-Reben von etwa 60 Jahren. Die Weinberge profitieren von einer sehr guten Süd-Südost-Ausrichtung und einem besonders reichen Ton-Kieselsäure-Boden. Ein Teil des Weins wird in Edelstahltanks (40%) und ein anderer Teil in neuen französischen Eichenfässern mit leichter Toastung (60%) vinifiziert. Der Wein wird dann 12 Monate in Fässern und Barriques gereift. Der rote Sancerre „Le Grand Roc“ entwickelt Aromen von Kirschen und Pflaumen mit leichten marmeladigen Noten. Die Tanninstruktur ist leicht und elegant mit einem schönen mineralischen Nachgeschmack.

Über Sancerre

Sancerre ist die Heimat des Sauvignon Blanc, so wie Burgund die Heimat des Pinot Noir ist: Es scheint, als suche die ganze Welt nach einem Sauvignon Blanc, der es mit der Exzellenz der Produkte aus Sancerre aufnehmen kann. Jede Weinregion hat ihre Eigenheiten, und es macht Spaß, den Ausdruck des Terroirs (und des Stils des Winzers) in Weinen aus derselben Rebsorte zu schmecken, die in verschiedenen Gebieten, manchmal auf verschiedenen Kontinenten, angebaut wird. Und doch ist Sancerre der Champion auf seinem Gebiet. Die Loire teilt die Region in zwei Hälften. Am linken Ufer finden wir Sancerre selbst, wo die Hügel reich an Kalkstein und Lehm sind, mit Böden, die so kalkhaltig sind, dass sie „weiße Böden“ (terres blanche) genannt werden, weil sie sehr leicht werden, wenn sie trocken sind. Am rechten Ufer liegt die Unterregion Pouilly-Fumé, deren nordöstliche Böden reicher an Lehm und Feuerstein sind. Dieser Bodentyp kommt auch am anderen Flussufer vor, daher ist es schwierig, eine klare geologische Trennung zwischen Sancerre und Pouilly-Fumé vorzunehmen. Kiesböden erosiven Ursprungs sind in der gesamten Region Sancerre verstreut, so dass auch eine optimale Entwässerung gewährleistet ist; die Hänge erledigen ihr Übriges.

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