2018 Kritt Gewurztraminer, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace

Ein gehaltvoller und runder Wein, der sowohl zum Namen „Kritt“ = Gewürz als auch zu „Les Carmes“ passt, weil er charmant ist. Süß-saure Litschifrucht, Rosenblütenblätter und Quarzmineralien. Die Restsüße wird durch eine gute Säurebalance der Traube, einen Zitruston und eine leichte salzige Note in Schach gehalten. Wie geschaffen für würzige Gerichte, vorzugsweise mit orientalischer Note, und schmackhafte Käsesorten.

Die Trauben wachsen auf 0,74 ha. im unteren Teil des Abhangs bei Eichhoffen, nahe dem Ende des Andlau-Tals. Der Boden besteht aus Schichten, die im Laufe der Zeit aus den höheren Lagen nach unten gerutscht sind: viel Stein, meist Quarz, vermischt mit Ton und ohne Kalk. Mit 30 g Restzucker/l ist die Süße als gehaltvoller Charakter spürbar, ausgeglichen durch Weinsäure und Zitrus.

Marc Kreydenweiss war ein Pionier des biodynamischen Betriebs in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führt das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimale Eingriffe in die Weinbereitung, nur natürliche Hefen und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende. Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg.

Die Domäne ist Teil von vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg und Kastelberg in Andlau sowie Kirchberg in Barr. Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima.

Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach einem Besuch und einer Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in der Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsass-Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“

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